グリーン

ね〜💕

ホントに💕老夫婦2人にはちょうどいい笑😆

困った時のキュウリのキューちゃん、作りまーす♪🤭

キュウリって、カリウムが豊富で血圧下げるって言われてるのに、塩分の多い料理が多いのが悩みどころ…。

もしかして、プラマイゼロで無かったことになったりしませんかね？
この量のキュウリに、このグラムの塩なら安心とか…。
栄養学に詳しい方、教えて笑😆

ホントそうですよね😱
💡 塩分オーバーの危険信号
市販の浅漬けや、しっかり塩揉みして洗い流さない場合、キュウリ1本あたり1.5g〜2.0g以上の塩分になってしまうことがよくあります。こうなると、キュウリのカリウム量（1本あたり約200mg）では到底カバーしきれないのでプラマイ0にはなりませんよね💦

なので、カリウムに頼り切るのではなく、調理法で塩分そのものを減らすのが一番確実かな😅
例えば、
:「塩もみ」の後はしっかり洗って絞る
塩もみでしんなりさせた後、水でサッと洗って固く絞るだけで、余分な表面の塩分を大幅にカットできます。

・ 酸味や香辛料を効かせる
お酢、レモン汁、ごま油、ラー油、ニンニク、ショウガ、すりごまなどを効かせると、塩分が少なくても満足感がグッと上がります。

・和えるのは「食べる直前」
時間を置くと塩分が中に染み込んでたくさんの塩が必要になります。直前に和えて表面に味をつける（表面の味を感じさせる）と少量の塩分で美味しく感じます。
過剰に怖がる必要はありませんが、「味付けは少し控えめ」を意識しつつ、さっぱり夏野菜を楽しんでいきましょう！

さくら♡さん、詳しい説明ありがとうございます。
やはり「ゼロ塩分理論」は成り立ちそうにありませんね〜。
私はニンニクやラー油など匂いの強いものがちょっと苦手なので、その他の健康そうな薬味系で味付けの工夫したいなぁと。

市販品の場合は、いつも倍近いキュウリで少しでも薄めにしてますが、それをさらに水洗いは薄すぎる〜〜。
お酢や唐辛子などの、香辛料ならできそうですね。ありがとうごさいます。

プラマイ0理論諦められないな〜。
でも1本浅漬け、9本生のママとはいかないし…。インパクトのあるごま油（少し苦手）とかかも…。