■作品内容
夏定番の野菜、茄子、甘とう美人、茗荷、など油で素揚げしました。新生姜の甘酢漬けやしらす干しなどを添えサラダ感覚の献立にしました。
■こだわりポイント
畑で育てた採れたての茄子や自家製新生姜の甘酢漬けなどを丁寧に盛り付け見た目にこだわりました。
■作品のエピソード
毎日暑くて献立考えるのも大変ですが、畑の野菜からパワーを貰って、台所で美味しい料理を作る事に幸せを感じます。冷蔵庫にある食材でパパっと作れる簡単、美味しい手作りご飯は最高のご馳走です。お酢やごま油を効かせた出汁は野菜それぞれの美味しさを引き出してくれました。
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