■材料(全て適宜)

鶏肉

オリーブオイル

ニンニク

塩レモン麹

レモン

ブラックペッパー

キャベツ

いちじくドレッシング

マヨネーズ

■作り方

①フライパンにオリーブオイルと鶏肉を入れて炒める

②鶏肉の皮が少しキツネ色になったら、スライスしたニンニクを入れて炒める

③市販の塩レモン麹とレモンの搾り汁を混ぜ合わせたものを鶏肉の裏表に数回に分けてかけ、さらに炒める

④細切りにしたレモンの皮を加えて炒める

⑤キャベツをみじん切りにする

⑥市販のいちじくドレッシングとマヨネーズを混ぜ合わる

⑦お皿にキャベツを盛り⑥をかけたら、鶏肉を盛り付ける

⑧鶏肉の上に④をトッピングし、最後にブラックペッパーをかける

■工夫ポイント

・レモン1/2個の搾り汁をたっぷり使いました

・まろやかな味になるように塩レモン麹を使いました