クッキング レシピ

■材料　2枚分

生地:水150g、オリーブオイル大さじ1、強力粉250g、ドライイースト3g、砂糖10g、塩4g

具材:トマトソース、玉ねぎ、ししとう又はピーマン、パプリカ、ウインナー、生ハム、とろけるチーズ、粉チーズ、オリーブオイル、黒胡椒

■作り方

①ホームベーカリーの厚釜ケースに水、オリーブオイルを入れ、強力粉をいれる。中央にくぼみをつくりドライイーストを置き、周りに砂糖、塩を置く。

②厚釜ケースを本体にセットし、ピザ生地メニューを選んで発酵まで1時間15分おまかせする。

③生地が出来上がったらすぐに取り出し、手で押さえガス抜きしてから、生地を2等分して丸め15分休ませる。タッパーなどに入れるか、ぬれ布巾をかける。

④オーブンを230℃に予熱、生地を再びガス抜きし、オーブンシートの上で直径22㌢の円形に伸ばす。縁を厚めに伸ばし、生地全体にフォークで穴を開ける。

⑤天板にオーブンシートごと移してから具材を並べる。230℃のオーブンで10分〜焼き色がつくまで焼く。

■工夫ポイント

ビザソースは自家製トマトソースを使用しました。冷蔵庫にあった食材をトッピング、バジルは焼き上がってから散らしました。

ホームベーカリーの機能で楽にできちゃいます