秋冬家庭菜園2025

かずん
2025/10/31 21:32

自家栽培の舞茸、枝豆、人参のがんもどき

■育てた野菜 

・枝豆

・舞茸

・人参

■エピソード(チャレンジしたきっかけなど)

舞茸菌床を頂きました🍄‍🟫

今年 枝豆は4品種植えました

今回使ったのは秘伝という晩成型です。

粒が大きいんです🫛

人参は 3寸人参です🥕

材料:  水切豆腐、大和芋、卵白、ひじき、枝豆、人参、舞茸
豆腐、卵白、大和芋、塩、片栗粉を入れてブレンダーに入れる
枝豆、ひじき、人参、舞茸を軽く混ぜ合わせる

 

混ぜた後は丸めて 揚げるだけ
揚げたてはパリパリ食感です

これを煮込むと がんもの炊き合わせの出来上がり(アイキャッチ画像)

コメントする
5 件の返信 (新着順)

かずんさん、こんばんは
おぉぉ✨自家製がんも✨それも自家栽培舞茸入り✨
なんという至福のごちそう☆:*・゚ (●´∀`●) : *・゚

パリパリ✨これまたおいしそうでございますなぁ✨


かずん
2025/11/01 22:52

シン ひよっこ 葵サンこんばんは🎶
例の舞茸を使ってがんもどきにしました🍄‍🟫材料も身体に良い素材ばかりですよね😉
舞茸のコリっとした食感も身体に優しい味で美味しかったです😋
ありがとうございます☺️🎶

toshi
2025/11/01 07:24

これは素晴らしい、こんなに良いものができるのですね これは究極の目標になりました😊


かずん
2025/11/01 08:03

toshiサンおはようございます✨

毎日観察していた舞茸チャンの最後は がんもどきに化けました☺️

作り方は簡単ですよ~
マッシャーでも作れちゃいます🍀

究極の目標とは恐縮です😳💦

お料理もされているtoshiサンですから 良かったらお試しください🎶

コメントありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”

toshi
2025/11/01 08:04

ありがとうございます😊

かずん
2025/11/01 08:05

こちらこそありがとうございます🥰

toshi
2025/11/01 08:32

😊

チコリ
2025/11/01 00:32

枝豆、秘伝‥、買いたくなるネーミングセンス😁
がんもどきって家で作れるのものなんですね😳
揚げたてパリパリも煮込んでジュシーもどちらも食べたいです😍


かずん
2025/11/01 07:56

チコリサンおはようございます🥰

秘伝 …多分この豆を作った人が教えたくない程 美味いと感じたんでしょうねꉂ🤣w‪𐤔
私もこのお豆が大好きで もうずっと作り続けています🤩
とにかく豆がデカイ 甘い たべ極あるときたら 栽培しない訳にはいかないです🤣

そうそう がんもどきって家で作れるんですよ~
たまたま 卵黄だけ使って 卵白が
余ってしまったので 材料もあったし丁度良かったんです

2通りで楽しめて美味しかったです(´ч`)
コメントありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”

べるん
2025/10/31 23:47

栽培された具材で作るがんもは、最高ですね❣️
揚げたてのパリパリ🤩も、大和芋の粘りのあるモチモチの炊き合わせも、ホントに美味しそうですね🤤
秘伝の枝豆の一粒も、見事ですね✨
メンションを有り難うございます🥰


かずん
2025/11/01 07:48

べるんサンおはようございます☀️

冷蔵庫の材料を見て ン?これは がんもどきが作れる?と思ったんです(≖ᴗ≖ )ニヤリ

がんもどきって揚げたても美味しいんですよね~💕なんだかホッとする味です✨
そして 煮るとお出汁を吸って 2通りで楽しめて美味しかったで~す😋

コメントありがとうございます🎶

べるん
2025/11/01 10:58

保存させて頂いたので、今度ってみたいです。楽しみです🤭

かずん
2025/11/01 22:46

保存して下さったんですね💕︎
ありがとうございます😊
豆腐は 木綿で 良く水切りをしてからやると良い感じになりますよ~✨
是非 お試しくださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

べるん
2025/11/02 06:38

大切なポイント✨を有り難うございます🥰

かずん
2025/11/02 06:50

はい😉🎶

mimin
2025/10/31 22:35

めっちゃ美味しそ!
がんもって出来合いのものしか食べたことないですよー😋、すごいなぁ👍


かずん
2025/11/01 07:42

miminサンおはようございます🎶

自分で育てた?(水💧シュッシュしただけだけと💦)舞茸のトリは がんもどきにしました✨

普通あんま作らないですよねー
私も2回目です🤭

揚げたては 周りサクサク中しっとりで美味しくて 炊き合わせにすると染みジュワで美味かったで~す😁

コメントありがとうございます✨