かずん
2024/10/03 14:33
栗の渋皮煮
今年は栗の入手が 過去になく大変でした😰💦
今年は 開店に少し遅れたせいか？4つの大型冷蔵庫に栗が1つも無かったんです😭
いつも 笠間で銀寄(品種)狙いで 出掛けるのですが それもなく😱
皆さん欲しくて 遠くから来ているので 空の冷蔵庫をグルグル🌀回って 追加を待っているんですけどね💦
農家ｻﾝは 3袋…5袋……8袋……と小出しで並べ 争奪戦で GETできるという状態😰
そんな状態だから 高くても売れてしまうみたいなんです💦
色んな物が値上がりしているけれど ¥2500/kgと お高めでしたね
そんな苦労の末の栗を使い 今年は 筑波(品種)と渋皮煮に向かない利平栗(品種)で2kg近い渋皮煮を作りました🌰
加工に向かない利平栗も 食べたらすごく美味しかったです🥰
煮崩れしない様に落し蓋をしてゆっくり炊きましたが きっとホクホク系なので 向かないとされているんでしょうね🤔
暫く 瓶詰めにして パンやお菓子を焼くタイミングで開封する予定です
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投稿を表示探して見に来ました💨
かずんクッキングじゃなくて、キッチンですね🤭
たくさん作って凄いですね。こんなにあったら毎日嬉しい♪
入手はご苦労なさったんですね。そんなにないんだぁ😳しかもお高い💰️
銀寄狙いでもないんですね⤵️今年はもう作られないですか？これから入荷あるといいな🌰
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投稿を表示笠間の栗は大きくて、美味しいと評判ですよね。
いつか買い求めに行ってみたいですが、争奪戦は残念ですね。
かずんさんの瓶詰めは、いつも美味しいそうですね✨
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投稿を表示渋皮煮美味しいですよね。😋
従姉妹が作ったのをいただいたことはありますが作ったことがありません。😅
そして栗の種類が10種類以上あるの初めて知りました。😵
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投稿を表示渋皮煮に向く栗、向かない栗があるのを初めて知りました。
栗って言ったら、山で拾った柴栗を栗ご飯にするくらいなんですよねー。
これは食べたーい。
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投稿を表示たくさんできましたね🌰
瓶詰めなら保存ができるので良いですね😁
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