【白菜でトロトロ庵皿うどん😋🥬🍜✨】

「皿うどん」
ってキャベツで作るのが主流かなと思うんだけど🙄🟢❓💭
今回はスーパー行ったらキャベツがお高かったので、お買い得だった白菜で作ることに😁✌️👛🥬✨

■材料

使ったお野菜はぁ〜🥬✨

お出汁の出る食材として準備したい練り物は、半額だったおでん種から竹輪・揚げボールだけ抜き取ろうかしらねぃ😁🤏✨

使ったのはコチラぁ〜🐟✨

残りは種類毎に小分けして冷凍しとこっ😘🗄🧊✨

後は豚シャブ用ってネーミングで売られてたけど、豚小間との違いが解らぬ国産豚とお手軽シーフードMIXにも頼っちゃえ〜😆👍🦑🦐🦪✨

■作り方

豚肉にチト焦げ目が付いて来た頃合いで、シーフードMIX投入〜🦑🦐🦪➰‼️✨

煮汁を鍋に残す為に揚げ物用の網使って取り出したらぁ〜🕸✨

と、ここで突然の豆知識🤣🫘🎓‼️✨
この調理器具の名称知らんかったのだが📛💦
「網杓子(あみじゃくし)・あく取り・すくい網・かす上げ……etc.」
色んな呼び名があるんだねぃ😆🎓📛✨

そんたら調理開始ぃ〜😆💪🥘🔥‼️✨

1日目食べた後も繋ぎもの潤沢ぅ〜🤣🥘‼️💨✨

■工夫ポイント

・今までキャベツでしか作ったこと無かったんだけど、白菜を使ってみたらトロトロ感が楽しめる皿うどんになったよ😋👍✨

・家は阿呆ほど野菜を入れちゃうので🤣🥬🧅🥕🌽💥‼️💨✨
規定量の水でスープを溶かすと薄くなり過ぎちゃうから半量で溶いてるんだぁ〜🥣🚰

では頂きます🙏✨

1日目〜📸
繋ぎものお味噌汁と共に〜😋✨
他にも何か出した筈なんだけど画像無かった🤣📸💦

2日目〜📸
前日と変わらんっ🤣💦
強風被害で生き埋めの土砂災害に遭ってしまったコリアンダーを救済して作った蕪のサラダだけ追加⚪️🌿🥗✨

3日目〜📸
3連チャン皿うどんは流石に飽きて来たので、中華丼にして食べたぁ〜🤣👍✨
(言うてさして変わらん🤣💦)
パリパリ麺はサラダに入れて使ったよ🥗✨
繋ぎものの蕪サラダと新規で作った野菜炸裂ロールキャベツスープと共に〜😋🥘✨

そして本日4日目なんだけど、まだ繋ぎもの残ってるんだなぁ〜😂💦
味変して食べたいから豆腐に掛けようかなぁ〜😁⬜️✨
(いや味変わらんじゃん🤣💦)

と思ったら、ななんと特別ゲストから突然の連絡来たっ😂📱💬‼️💨💦
あ、はいお前に喰わせる分として残しとけば良いかぁ〜🤣💦

17 件の返信 (新着順)

2024/03/14 20:45

Grass艹crown さん、こんばんは
うぉぉ白菜たくさん具だくさん✨
最高ですねぇ✨ (●´ㅂ`●)

皿うどんからの中華丼、ああ何ておいしそうシリーズ✨ (●´ㅂ`●)

、他2人がリアクション

豚肉・シーフードミックスから出た煮汁に😋✨	先に火を通したい玉葱・人参・白菜・木耳・コーン缶をドボン🥘‼️💨
嵩が減るくらいまで煮えたらぁ〜🔥	豚肉・シーフードミックスを戻して、練り物も投入〜🍢✨
付属のスープの水溶き入れて味見👅✨ チョイ薄いかなぁ〜、ってんで生姜・鶏ガラ・ダシダを少々追加😋✨	火を止めてからもやしを入れ掻き混ぜたら蓋閉めて予熱でしんなりさせて、食べる直前の再加熱でもやしのシャキっと感は残せる程度に火を通すぅ〜🔥✨

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