■育てた野菜

なす、ピーマン、玉ねぎ

■工夫したポイント

なすを切ったらボールで塩を振ってしばらく置きます。（油の量を減らす為）ピーマンと玉ねぎを細切りにし、なすの水気を切りフライパンで、なす、ピーマンと玉ねぎを入れ炒めます。味噌󠄀、にんにく醤油、みりん、オイスターソースで味付けします。豚肉を入れる時もあります。翌日の昼食はご飯の上に味噌󠄀炒めを乗せ玉子を割り入れ少しチンして丼物で食べます。😊