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べるん
2025/06/07 16:47

小梅のらっきょう酢漬け🥢

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🔸夏場にさっぱりと頂きたくて、小梅のらっきょう酢漬けを作りました。

🔹すぐに調理できず、1度冷凍保存しているので、熟し過ぎを心配していますが、漬けてみました。

流水で洗い、3時間水に浸し、なり口の軸を取る

ザルに上げて、水気を切り、キッチンペーパーで拭き取る

保存袋に入れ、冷凍保存

🔸冷凍保存していたので、鍋の熱湯にくぐらせ、水気を切り、熱湯消毒した容器に被る位のらっきょう酢で漬け込む

暑い夏を乗り切るアイデア べるんクッキング・小梅のらっきょう酢漬け
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4 件の返信 (新着順)
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Toko
2025/06/08 08:11

　らっきょう酢！
どんな味になるのかしら？楽しみですね。
我が家には、新生姜用の酢があるのですが、これも何かに他のものに使えるかしらね？

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べるん
2025/06/08 11:43

Tokoさん こんにちは☺️
今朝も容器をフリフリして、食べ頃を伺っています。
上手く漬かってくれると嬉しいです🎶
こちらのらっきょう酢は、既に調味料も入っていて、私好みなので😅、新生姜や胡瓜や玉葱等の浅漬も作っています。
Tokoさんのお持ちの新生姜用も、美味しく漬かる気がしますが、使えると嬉しいですね🤩
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

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なお
2025/06/07 22:03

らっきょ酢づけも美味しそうですね(^^)

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べるん
2025/06/08 06:28

なおさん
おはようございます☺️
初めてのチャレンジなので、美味しかったら、最高に嬉しいです🤭
保存容器を振りながら、味を染み込ませたいと思います😅
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

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みんと
2025/06/07 21:19

小梅のらっきょう酢漬け、どんなお味になるのか楽しみですね🎵
またご報告、お待ちしています✨

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べるん
2025/06/08 06:25

みんとさん
おはようございます☺️
ちょっと熟し過ぎが心配ですが、何とか漬かってくれると嬉しいです😅
報告をお待ち頂けて、光栄です💞
有り難うございます🥰

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あにー
2025/06/07 18:26

どんな味なんでしょう😍😍

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べるん
2025/06/07 20:00

あにーさん こんばんは☺️
私も初めてのチャレンジなので、楽しみです🤭
美味しいと嬉しいです🎶
コメントを頂き、有り難うございます🥰

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あにー
2025/06/07 20:32

きっと、べるんさまの心のこもったお料理、美味しくできると思います😊💗

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べるん
2025/06/08 06:19

あにーさん
おはようございます☺️
なんてお優しい～😂
あにーさんのお言葉も通じて、美味しくなるよう念じます🤭
有り難うございます🥰

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あにー
2025/06/08 06:42

間もなくランク５ですね💗
squareも漬梅も完熟😍😍

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べるん
2025/06/08 06:59

あにーさん😍完熟🤭ナイスです。
有り難うございます🥰
もう少しなので、噛み締めながら毎日を過ごしています😌

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