自家製のネギ塩麹を使った唐揚げです。

(ネットでレシピを検索しました)

ネギ塩麹・酒・にんにく・生姜に漬け込んだ鶏胸肉に片栗粉をまぶして揚げました。

ネギ塩麹ソースは、ネギ塩麹に鶏がらスープを混ぜたものです。

ソースはあってもなくてもいい感じで、我が家の週末メニューのテーマ、「ごはんにもお酒にもあう一品」でございます。

(余談)

只今、DIYトークにて、「新・ニラ醤油麹日記」を綴っています。ニラ醤油麹作りを淡々と記録しています。

今日、使用したネギ塩麹に纏わるet ceteraも記載しております。

今週末、暇で仕方ない方は#️⃣ニラ醤油麹日記、または#️⃣連続DIY小説にてご検索下さい。

それではみなさま、素敵な週末を✨