近日我が家では普段全く買わない蛤が当日期限とは言え半額の中国産だったながら、調子こいて売り場にあった4P全てせ占めて来たのだがぁ〜😆👍🦪🉐🏹‼️💨✨
帰宅してから、
「あれっ、蛤も砂抜きってすんのかなぁ〜🙄🦪∴∴🧂⁉️💦」
って初手から初心者丸出しだよぉ〜っ🤣🙌🦪🔰💦
急いで調べたら、水500mlに大匙1の塩で2時間くらいはやれとのお告げが出たので爆速で下準備したよぉ〜😂🙌🦪🧂🔜💥‼️💨✨
そいから酒・生姜・和風顆粒出汁(昆布)で、最初は弱火からの点火で蛤が吃驚しない様にやるとふっくら仕上がるとのことなので、やってみたのさぁ〜っ😆👍🦪🍳🔥⬇️✨
ゆっくり火を通しながら蛤さんパッカぁ〜んしたら、火力中火にして葱青身加えたらエエんじゃね⁉️✨
エエんじゃね🤩🙌🦪💥💚⁉️✨
って味見したらドチャく◯塩辛い〜っ🤣🙌🧂💩💥⁉️💦
結果お水足しまくりで、酒蒸しから変更でお澄まし汁チックな物になっちまったのだぁ〜🤣🙌🦪🥣♨️✨
はい、ソンなんコンなんで
(困難で🥸💬⁉️💦)
何故かこの日のラインナップは繋ぎものの中華風コーンスープと蛤の澄まし汁と言う、ダブル汁物が並ぶ羽目になったんだよぉ〜🤣🙌🌽＆🦪🥣♨️‼️💨✨
その他ラインナップは、ネバネバやーつ・久々のトマトに胡麻ドレ垂らしただけ・半額焼きそばに烏賊天カスと青さ海苔、鰹節、マヨ掛けたの・塩ダレ檸檬味のお野菜爆増やし炒め物・二十五雑穀米に何かお買得品だったトラウト鮭の大吟醸漬けみたいなやーつ😋✨
ほんで出来上がって旦那氏に、
「蛤喰うかい😋🦪🧑🦲⁉️✨」
尋ねたら、
「あ、俺貝苦手だから要らない🧑🦲💬🦪🆖💦」
言われるオチは我が家では魚介の好き嫌い＆調理法でも偏食な人に併せるのは放棄しよぉ〜そーしよぉ〜🤣🧑🦲🌊🦪🐟👋✨
(うん、娘氏と私で美味しく頂いたよぉ〜😋👩🏻🦍✨)
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示最後の旦那さんの落ち、既視感あるなぁ😆
酒蒸しの時塩辛かったのは、砂抜きの時の塩を吸っちゃったのかも⁉️
ダブル汁物でツッコミどころ満載の楽しい食卓になった事でしょう🤣🤣🤣
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投稿を表示半額ハマグリ、すまし汁でもいいじゃーん😁
塩きいて美味しそうですよ😋
確か、お湯で時短で砂抜き出来る方法もあるみたいですよー
スープ✖️汁だけど、他にもたくさんおかずがあるから問題ナッシングですね👍
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投稿を表示Grassさん、こんにちは。m(_ _)m
蛤の酒蒸しからの澄まし汁😋🍴💕
どちらも美味しそう😋🍴💕
蛤もアサリやシジミ同様に塩抜きが必要だったんですね。
手間暇かけて作った蛤の澄まし汁は、さぞ美味しかったのでしょうね。😋🍴💕
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投稿を表示蛤、最近は食べてないです〜💦
砂抜き、塩抜き結構面倒なのもあって買うの躊躇しちゃうんですよね😓
しかし半額ゲットはいいですね☺️
とっても美味しそうで、久々に食べたくなりました💕
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投稿を表示こどものころ母親は、砂抜き（塩水につけて新聞紙被せて一晩放置）のあと、塩抜き（ザルにあげて1時間くらい放置）してましたよ。砂抜きで吸った塩を吐き出すと言ってました。その方法が正しいか正しくないか、よく分かりません(´艸｀)
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投稿を表示まあなー、与作はハマグリ食べられなくてもなれるからなー。
猪肉でも食っといてくれい。
実は私も貝類は苦手なのよ。
高校生くらいの時、どこかで食べたアサリだかしじみだかの味噌汁が砂吐ききれてなくて、ほぼ全部「ジャリッ」ってなってさー😱😱。
それ以降どんなにちゃんと料理してあるのでも安心して食べられなくなっちゃった〜😭
でも潮汁は好きなんだよ。
お汁だけ欲しいわー(贅沢か！)
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投稿を表示酒蒸しからのお澄まし笑😆
でもエキスがたっぷり出ていて美味しそうだわ💕
もうすぐひな祭りだしね🎎
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投稿を表示ハマグリなんで食べた記憶ないくらい遠い昔です😁
お吸い物は永谷園だもんね😊
ハマグリも塩抜きがいるんだ、初めて知っちゃった
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投稿を表示これだけあれば元気モリモリですね😋