おかっちょ
2025/04/16 18:12
成功する日は来るのか？
こんばんは😊
日が長くなりましたね…なので気付けば
『あっ！夜ご飯の支度しなきゃ💦』って時間で焦ってばかりです😂
私は基本週に1度1週間の買い物をするのですが、月曜日に買い物から帰って冷凍庫にストックパンが残りわずかなのに気付きました😅
買い物にまた行くのも面倒だし…これは焼くしかない！
起こした酵母の元種も元気なうちに使いたいし…と重い腰を上げて昨日生地を仕込んで、先ほど全部焼き上がりました😊
夫がずっと食べたいから作って～と言ってたバゲット
低温長時間発酵で自家製レーズン酵母(元種)、春よ恋ハードブレッド専用
バゲットは毎度クープで撃沈…今回は上手く行くかな？と思ったけど、やっぱり撃沈💦
底割れならぬ、横割れ😣
これがクープに効いてくれればいいんですけど、毎度失敗です😅
成功する日が来るのか…またリベンジしなくちゃです
前回ケトリング中に綴じ目が開いてブッサイクな仕上がりになったベーグル…今回は開くことなくできました😊✨
岡山県高梁市の粉『セトキララ』を使ったベーグル⬆
春よ恋ハードブレッド専用粉を使ったベーグル⬆
食べ比べをしてみたくて2種類焼いてみました😊
そして色々食べてきたけど、自家製酵母や粉の味を感じられるプレーンが1番美味しくて好きだなぁ…と最近気付きました😂
我慢できなくてベーグル半分だけ食べちゃいました😋ｵｲｼｶｯﾀ
沢山作ったので1週間はもつかな？！
酵母がなくなってきたので、また起こさなきゃです🎶
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件の返信
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投稿を表示あぁぁ、美味しそう😋
高梁の小麦粉あるの知りませんでした
高梁の和紅茶は最近買って飲んだら、美味しかったぁ☕️
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投稿を表示小麦粉にもこだわった自家製酵母のパン、ほんと美味しそう…
失敗したのでいいのでください😆
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投稿を表示焼き色も良く美味しそうですね︎︎👍
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投稿を表示フランスパンも焼かれるのですね✨✨
ベーグルも良いですがフランスパンも好き💕 やはり粉の味が感じられるプレーンが一番美味しいですよね🥰
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投稿を表示パン作り、難しいのね
私から見たら、全部、きれいだよ〜
沢山作られて、いい匂いだろうね〜
パン屋さん、開店いつかしら？
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投稿を表示ほんと、いい焼色ですね(^^)✨パン屋さん(^^)
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投稿を表示美味しそうですね😋
焼色も綺麗です👍
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投稿を表示素敵💞
成功ですね💞