相変わらず塩レモン使い倒してるよぉ〜😆👍🧂‼️💨✨
お次は業スーの鯖フライと塩レモンを使った沢庵入りタルタルソースのご紹介〜😚🎶

■材料＆作り方
 鯖フライ〜🐟✨
5枚入りの商品で、白身フライと比べると身自体に脂がある分ふっくらジューシー😋🐟✨

これに掛けるタルタルソースには、塩レモン・ミル挽き黒胡椒・パセリ・バジル・マヨネーズ✨

そいから茹で卵作るのが面倒だったので、こちらも業スーの味玉を4個🥚✨

玉葱1個を微塵切りにして耐熱ボウルに入れ、シャクシャク感が残る程度までレンチン〜🧅🔪🥣➡️🗃️♨️✨

そしたら板状保冷剤の上に置いて冷ましておくぅ〜🧅🥣🟦❄️✨

糖漬けの沢庵も微塵切り〜⬜️🔪✨
(勿論普通の黄色い沢庵でも良いけど、偶々家の在庫がコレだったのでねぃ😁👍⬜️✨)

ほんたら全ての調味料・味玉をエッグスライサーで縦横カットしたやーつ・沢庵を入れてぇ〜🥣‼️💨✨

混ぜるべしっ🥣🌀✨
(後から加わる材料考えたら、混ぜると溢れる問題で耐熱ボウルのサイズチョイスをミスったので😂🥣🆖‼️💦
もう一回り大きなボウルにチェンジでぇ〜🤣🥣🔄🆖💦)

これを揚げ立ての鯖フライに掛けたら出来上がりぃ〜😁👍🐟‼️✨
(ってシレっとチキンナゲットのハニーマスタードソース掛けも増えとるっ🤣🙌🐓🍯💛✨)

■工夫ポイント
・沢庵入りのタルタルソースに甘味と塩分があるので、味の付く調味料は敢えて使わなかったよぉ〜😁✨
(しかも今回私は味玉で作ってるから🥚🤎✨)
・新玉なら生のまま入れても良いんだけど、この時期の玉葱は流石にそのまま入れると辛そうなので、シャクシャク感が残る程度にレンチンして使ったわぁ〜😘✌️🧅🥣🗃️♨️✨
・玉葱と沢庵のシャクシャク＆ポリポリな食感ハーモニーが良きぃ〜😋🦷🎵💮‼️✨

この日のラインナップはこんな感じでぇ〜📷✨
スナップエンドウと冷奴のしょうがクリーミィドレ掛け・蕎麦・鯖フライの塩レモン沢庵入りタルタル掛け＆チキンナゲットのハニーマスタード掛け・漬け汁✨

タルタルソースづくりがこの日は1番手が込んでたなぁ〜🤣🙌🥚🥣‼️✨