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s-kou
2024/08/28 00:21

柿渋_2024_vol1

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柿渋製造用に青柿ゲット。

 

ミキサーにかけたり、砕くのが良いらしいけれど、スライス。

いや、本当は砕く予定だったんですが、袋に入れて叩いたら、硬くて砕けないし袋が破れたので断念しました😓

だいたい3kgくらい。浸るくらいの水を入れて発酵開始

 

本日3日目

発酵して泡立ってます。

このまま、1〜2週間発酵待ちます。

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8 件の返信 (新着順)
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CHIE☆
2024/08/28 22:00

柿渋を作るなんて凄いです‼️
何を染めるのかな🤔

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s-kou
2024/08/29 16:10

コメントありがとうございます。

染め物もありますねー
私は塗料にしようかと思ってます。

柿渋って原料は渋柿だよね？もしかして、作れるんじゃね？って流れです笑

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パール
2024/08/28 12:14

柿渋って自分で作れるんですね。😊
今年は落ちる程は実っていないので、来年たくさん実ったら挑戦してみようかな。🎵

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s-kou
2024/08/29 16:04

コメントありがとうございます。

柿の木お持ちなんですね！
間引きついでの物でお試しされてみてください。
匂いがヤバいらしいですが笑

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🐰 さ び う さ 🐰
2024/08/28 09:50

『柿渋』と言うものを知らなかったので、『渋柿を甘くする工程かな？…にしては、砕いてるし 何なんだろう？』と思って、グーグル先生に聞いてみたら、塗料なんですね！食いしん坊の私ったら…😅😆

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s-kou
2024/08/29 16:01

コメントありがとうございます。

食いしん坊万歳🙌
食べるのは柿酢ですかね？今回は食べないです笑

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🐰 さ び う さ 🐰
2024/08/30 01:02

『食いしん坊万歳🙌』…知ってます😅😆🤭

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どり
2024/08/28 09:35

すごい👏初めてみました！青柿が売っているのも知らなかった！経過まですごく気になります。

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s-kou
2024/08/29 15:58

コメントありがとうございます。

青柿を販売してしてるのは、わたしも見たことないですね…
今回のは親戚の所から、採取してきました！

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シダーローズ
2024/08/28 08:17

旦那が一時一閑張りにハマってたので出来上がった柿渋は家にあったんですよ(密封して外に置いてました😅)。
青い渋柿を発酵させて作るとは聞いていたけど、こんな風にして作るんだあ〜😳
今後の変化がすごく興味深いです。

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s-kou
2024/08/29 15:48

コメントありがとうございます。

一閑張を作れるなんて凄いですね！
職人…

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シダーローズ
2024/08/29 21:17

密封して外に置いてた理由はズバリ「匂い」です。
下のコメント読むと、ご存知ないようなので…。
正直すごいですよ🤣
そこら辺の移り変わりも楽しんでくださいね。

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COSMOS
2024/08/28 07:43

柿渋って、こうやって作るのですね
発酵する過程が楽しみです

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s-kou
2024/08/29 16:11

コメントありがとうございます。

発酵は楽しみなんですが、匂いがヤバいそうです😅
まだ、フルーティな香りですが…

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non
2024/08/28 06:28

柿渋作るの見るの初めてです😳過程とても気になるので今後のUp楽しみにしてます😍

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s-kou
2024/08/29 15:53

コメントありがとうございます。

変化が楽しめると良いんですが、忘れずにアップします🙌

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non
2024/08/29 18:31

楽しみにしてますね😍

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ひまわり
2024/08/28 04:37

渋柿製造、初めて見ました❢このあとどうなるのかな?
1〜2週間後ワクワクしながらUP待ってま〜〜す😆😆😆❢

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s-kou
2024/08/29 15:45

コメントありがとうございます

忘れずに、更新したいと思います！

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