かずん
2024/04/19 17:58
生山椒ふりかけ
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■材料
山椒の新芽 適量
藻塩 適量
(ふりかけとしての塩加減で)
■作り方
①摘み取った新芽をよく洗い 1〜1分30秒位茹でる(若草色にキレイに発色する)
②直ぐに水をかけて色止めをしたらギュッと絞る(パラパラになる位)
③藻塩をまぶしてからフードプロセッサで細かくする
④ 出来上がったら冷凍庫に入れて保存です
■工夫ポイント
茹でた後 パラパラになるようにギュッと絞って水分を取り除きます
キツく絞っているので冷凍してもパラパラなんです。
そのまま おにぎりや筍の和物 他にも色々使えます🥰
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投稿を表示山椒の葉は、木の芽として、お飾りにしか使っていませんでした😅
ふりかけなら、香りを存分に楽しめますね🌿美味しそうです😋
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投稿を表示筍に乗せたことしかなかった😆
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投稿を表示山椒っていい香りですよね😍
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投稿を表示かずんさん、こんばんは
お部屋中、いい匂いでいっぱいですね✨
『冷凍してもパラパラ』おおぉぉｏ(´∀`ｏ
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投稿を表示うわぁ いいなぁ♫
香りがプンプンしてきました〜
生の山椒のふりかけって めちゃ贅沢〜
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投稿を表示山椒のふりかけ考えたことなかったです。今年やってみたいです!美味しそう😊
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投稿を表示イイ香りがして来そうですね🤣💕💕
藻塩だけなんですね😱
なんだとっても美味しそうです
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