今日のお昼です。

予備校時代、駅近くの立ち喰いそば屋のコロッケそばが好きでよく食べてたのが懐かしく、たまに作って食べてます。

茹でたそばを丼に、麺つゆを水で薄めて一煮立ちさせたつゆをかけて、スーパーで買ったコロッケを乗せて生卵を落とします。

薬味のネギは家庭菜園で収穫したモノです。

七味唐辛子はお好みで。