ミモザ
2024/07/18 15:44
いかめし
■材料 いか
もち米、うるち米
しょうゆ、みりん、酒、砂糖
■作り方
① もち米とうるち米各40gとイカのあしに下味をつける。（しょうゆ、みりん、酒各小さじ2）
② イカの胴に①を3割ぐらい入れてようじでとめる。
③ ②と酒100g 、みりん、しょうゆ各50gと砂糖大さじ0.5を入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
④ 落としぶたをして煮る。
■工夫ポイント
いかにご飯を入れすぎないこと。かなり膨らみます。フォークでいかに穴を開けておくと、破裂を防ぎます。
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件の返信
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投稿を表示美味しそうに出来てますね。写真を見てるだけで食べたくなってしまいます😊
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投稿を表示お米膨らむから3割なんですね😳勉強になります👍
ところで🦑はナニ🦑が合うのでしょうか？
落し蓋の後どのくらい煮るのかしら🤔
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投稿を表示いかめし、買うとお高い…😅
以前函館で食べて以来好物になりました。
私にも作れるかな？ 欲張って中を入れて破裂しそう🤣🤣
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投稿を表示イカはスルメイカでいいのかしら？
お米3割…かなり少なめなんですねー。
こんな少なくていいの？って不安になって、もうちょっと…って入れて破裂してしまう私の未来が見えました。
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投稿を表示とっても美味しそう！
イカ🦑にフォークで穴を開けるのがポイントですね！
イカがお安い時に挑戦したいと思います。
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投稿を表示とても美味しそう
むかし何度か作ったことを
思い出しました。
適当に作ったので
いかが破裂寸前まで膨らんでしまいました。3分の1ですね、覚えました。
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投稿を表示美味しそう！👏👏👏
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投稿を表示うわぁ)^o^(美味しそうです
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投稿を表示お腹パンパンおデブちゃんに出来上がったイカ飯美味しそぉ〜🤩🦑🍚‼️✨
生米から作る場合は、出来上がりを想定して3割入れる程度でもこんなに膨れてくれるのかぁ〜😆🤰💥‼️💨✨
イカ飯ご自宅で作れるのも、餅米とうるち米の2種使ってるところも、ミモザさんお料理上手な方なんだなって思いましたぁ〜😆👍🔪🦑🍚‼️✨
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投稿を表示ミモザさん、こんばんは。いかめし、僕の大好物なんです。でも、モチ米とかうるち米とか普段家に在庫がない物だから自分では作れないと思っていましたが、これは美味しそうです。
いつか作って見たいなぁ。そしてたらふく食べてみたいでーす(^^)/