シダーローズ
2025/05/12 20:02
ホームベーカリー㉕コッペパン
今日は汎用性の高いコッペパンを焼こうと思って。
いつも通り、生地作りをシロカちゃんにおまかせしてる間にレシピ本読んだら「休ませた生地を6等分して細長い形にして」とある。
え？これだけ？
不安になってググってみたら…
ほらぁ〜やっぱりいい。
小判型に伸ばして上下を中に折り込んでどうのこうのってなってるやんー。
でもキレイに形作っても2次発酵終わったら歪んだりするってなってて。
え？コッペパン何気に難易度高い？もっと修行してから挑むべき相手だった？
でもまあgoogle先生の言う通りに成型して、2次発酵しようとして…おや？今回は霧吹きするって書いてない。
今まで作ったパンは全部2次発酵する時霧吹きしてってなってたのに💦。
書きもらし？それともなんか特別な理由ある？
コッペパン、なんで君だけそんな特別なんだ？
怖いよう😱
で、結局6個中3個だけ霧吹いた。
出来上がり比べたけど別にどうってことなし。
後は180℃で焼くだけ。
別に爆発することも踊り出すことも無く普通に焼けました(私はアタフタしてたけどな)
明日の弁当はこれ使います。
suimoさん、ともさん、二次発酵前の霧吹きってしてる？
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7
件の返信
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投稿を表示ワタシも 霧吹きは ぶっちぎります😆だって 植物とかに吹くならまだしも 食品に使うなら いくら高温加熱前提とはいえ フレッシュな水じゃないとイヤだし その度ごと そのためだけに霧吹き用意して使い終わって乾燥させて…なんて手間 自家消費にかけてらんねー😆
(てか オーブンにスチーム機能ついてる😳あれ
ぜんっぜん使いこなしてないけど どんな仕組みなんだ⁉️🤣)
溶き卵、牛乳とかだと 照りが違ってくるから やり甲斐 あるけどー💪
(溶き卵の残りは足りない分足して卵焼きにすれば無駄にもならないしー💸)
今度はソーセージ手作りしてホットドック作っちゃう❓
いや もう 美味しいコロッケ買ってきて千切りキャベツといっしょに サクッとはさんでも良いし 焼きそばもありーーー💕
うわー 朝からワクワクしちゃった❣️(今日も佳い日になるかな😊)
誰がって やっぱ 毎日 このランチできる ご家族様が
一番幸せ者で ひゅーひゅーだぜ😗‼️
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投稿を表示こりゃあ、うまそうだ！
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投稿を表示美味しそう💞
明日が楽しみですね💞
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投稿を表示いい焼き色で美味しそうです😋
コッペパン色々楽しめるからいいですね〜✨
具材挟んだり、揚げパンにしても美味しいですよね☺️
パンの種類によって工程が違うと焦りますね💦
アタフタしてるシダーローズさん可愛いです🤭
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投稿を表示綺麗に焼けてますね
美味しそう😋
明日のお弁当楽しみ
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投稿を表示コッペパンは色々挟めて良いですよね。
意外と形を保つのって難しいんですよね〜😓へんに膨らんだりして、長い感じじゃ無く丸っこくなったり。
霧吹きはほとんどしてません😆皮がパリッとするので、フランスパンはやったりしますね。でも自分はなんちゃってなので（面倒とも言う）すぐ食べるし〜の時はやらないで焼いちゃう。
シダーローズさんの
怖いよう、が可愛くて面白い、分かる〜😂となりました。
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投稿を表示凄いですね。美味しそうに焼けてますね。腕を上げてますね。自分はまだ食パンの域から出られないでいます😊