CAINZ DIY Square

DIYレシピ

chunchun
2024/10/14 20:43

柿羊羹☆熟した柿の救済に!

まるでジュレのように完熟した柿を、その柔らかさを活かして柿羊羹にしました。

■材料
(柿1個分)
・柿の果肉  50cc     
・水  80cc
・粉寒天  1g    
・砂糖 大さじ 1.5

■作り方
今回使用した完熟柿は50ccでしたが、柿のサイズによって、量が変わります。水と合わせて130cc〜150ccが、粉寒天1gでちょうど良く固まります。
①  鍋に、水・砂糖・粉寒天を入れる
②  一度沸騰させる
③  弱火で2分火にかけて、粉寒天を溶かす

④  熟した柿を鍋に入れる
⑤  型に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす
⑥  固まったら、型から外す
⑦  ひとくちサイズにカットして完成

■工夫ポイント
作りやすいように、分量を柿1個分にしました。
量が少ないので、牛乳の空パックを使用してみたところ、型から外しやすく、そのまま捨てられる点も便利でした。

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28 件の返信 (新着順)
M
2024/10/15 01:30

すごく綺麗な色ですね✨
美味しそう😋


chunchun
2024/10/15 17:07

Mさん
ありがとうございます✨
熟した柿の綺麗なオレンジ色を華やかに残せたので、嬉しくなりました🥰

M
2024/10/16 11:27

😊

chunchun
2024/10/16 14:11

😊👍

M
2024/10/16 14:47

☺️

Milk
2024/10/14 23:42

柿羊羹、美味しそうです😋
完熟した柿美味しいですが、羊羹にしても見た目も綺麗で良いですね✨


chunchun
2024/10/15 17:05

Milkさん
ありがとうございます✨
完熟したトロミは無くなってしまうのですが、その甘さは残るので、つい食べ過ぎてしまいそうになります🤭🎶

tanikyu
2024/10/14 22:40

柿羊羹、色が綺麗ですね✨✨
熟した柿、甘味が増して美味しいのですが、グジュグジュ食感が苦手で💦
羊羹にしたら食べられそうです❤️
レシピありがとうございます😊


chunchun
2024/10/15 14:32

tanikyuさん
ありがとうございます✨
寒天で固めると食感が変わるので、
食べやすくなると思います😋
良かったら、是非作られてみてくださいね🎶

にこ
2024/10/14 22:38

綺麗なお色😊
味も美味しそうですね!!


chunchun
2024/10/15 14:27

にこさん
ありがとうございます✨
柿の綺麗なオレンジ色がそのまま発色して、綺麗に仕上がりました🥰🎶

ちーず
2024/10/14 22:06

いいお色✨
牛乳パックで作れるのもいいですね😊
美味しそうです😋


chunchun
2024/10/15 09:48

ちーずさん
ありがとうございます✨
ちょうど良いサイズの型がなく、ふと乾かしていた牛乳パックが目に止まり、使ってみました🤭
少量で作る時は、まさにピッタリサイズだったので、嬉しくなりました🎶

みー
2024/10/14 21:15

柿一つ分のレシピというのがありがたいです☺️羊羹いいなぁ💕


chunchun
2024/10/15 09:45

みーさん
ありがとうございます✨
柿を2.3個使ったレシピはいくつか見かけたのですが、1個で作れるようなレシピがあれば便利だなと思い、考えました🥰🎶

パール
2024/10/14 20:55

羊羹良いですね。😊
熟れ過ぎてしまった柿で今度作ってみたいと思います。😋💕🎵


chunchun
2024/10/15 09:38

パールさん
ありがとうございます🎶
調べてみると、熟した柿も色々な使い方を楽しめるようなので、次回は紅茶に入れて、パーシモンティーに挑戦してみたいです😋☕️

パール
2024/10/15 13:29

パーシモンティーも聞いたことがありません。😅
私も調べてみます。😊

chunchun
2024/10/18 15:42

パーシモンティーは、紅茶に熟した甘い柿を入れます。そこに塩を少し入れて甘さを引き出し、さらにレモンを数滴入れて、喉越しさっぱりする紅茶のようです。
美味しいと聞いたので、いつか飲んでみたいなと思ってます😋🎶

nurseうさぎ
2024/10/14 20:47

美味しそう🥰
柿大好きです!秋ですね♥️
お家に柿の木があるのですか?もう、実がなってるのですか?羨ましいです✨


chunchun
2024/10/14 20:51

nurseうさぎさん
ありがとうございます✨
柿は近所で買いましたー。
冷蔵庫の野菜室で熟してしまい、持ち上げた瞬間、ぷにょっとした感触にびっくりしてしまいました😅

nurseうさぎ
2024/10/14 20:59

ご近所さんで採れたのでしょうか?
私も同じ事、多々あります(笑)冷蔵庫に入れて、後で食べようと大事にしすぎてやらかしてしまいます。
そんな時私は、仕方なくすすって食べますが、一手間かけて素敵な一品にするとは!本当にお見事です✨

chunchun
2024/10/15 09:33

私はスーパーで買ったのですが、最近近所のお庭で実っているのを見かけるようになりました🎶
熟した柿は、カレーに入れたり、紅茶に入れても美味しいと聞いたので、いつか挑戦してみたいです😋

ぷぅ
2024/10/15 09:39

分かります。大事にしちゃいますよね‼️

chunchun
2024/10/15 09:41

ぷぅさんも一緒ですね🥰
仲間がいて嬉しいです。