chunchun
2024/02/11 12:09
強力粉で作る「もっちりクレープ」
■材料
◎強力粉 100g ◎ 砂糖 30g ◎牛乳350cc
◎たまご ２個 ◎バター 15g
◇トッピング用
生クリーム １パック バナナ ２本
チョコレートソース ココア
■作り方
① ◎の材料を混ぜる
バターはレンジ600Wで30秒加熱して
液体にすると混ざりやすいです。
強力粉はふるいにかけながら混ぜると
ダマになりにくいです。
② 冷蔵庫に入れて30分以上休ませる
③ 弱火に近い中火で1分30秒焼く
④ 裏返して、さらに1分30秒焼く
⑤ 30ccすくえるお玉で９枚焼けました。
⑥ 中央にバナナ🍌をのせる
⑦ ⑥の上に生クリームをのせて
チョコレートソースをかける
⑧ 四角い形に包み込み、生クリームをのせ
チョコレートソース・ココアをかけて完成
■工夫ポイント
◎ クレープ生地が破けないように、以前使っていた薄力粉を強力粉に替えて、生地の強度を高めました。（薄力粉は生地が薄く焼ける反面、破けやすく扱いずらかったので、その点を改良しました）
◎ バターの量を増やし、生地をしっとりコクのある味わいに仕上げました。
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34
件の返信
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投稿を表示chunchun さん、こんにちは～
クレープ✨
お家で作って食べる✨最高ですねぇ✨
粉を強力粉にしてみるという技、お披露目ありがとうございますめもめも((φ(･д･｡)
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投稿を表示もちもち食感のスイーツ大好きです😍
とっても美味しそう🤤
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投稿を表示有難い情報です。
改良考えようとも思わず
「破けちゃうんだよなー」って1生やってるところでした😄
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投稿を表示美味しそう！
クレープ手作りできるなんてすごい❗
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投稿を表示生地に強力粉使うといいんですね💕
クレープって、破ける事が多いので、今度、試してみま〜す😊
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投稿を表示子どもが、クレープ大好きです😊
強力粉を使うとは〜
今度、試してみたいです✨
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投稿を表示美味しそう😋
食べたいです♪
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投稿を表示クレープ作った記憶があるかないかなので作ったことないのかもです😅
強力粉がポイントですかね💕
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投稿を表示わー、食べたいです〜今すぐ🤤
これは真似します-
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投稿を表示私の家族はクレープ大好きなんです✨✨
これ見せたら作ってって言われちゃうなぁ〜😅
誰か作ってくれないかな😋