■材料・分量
ゴーヤ 大
豚こま
木綿豆腐
ウインナー(豚肉が少なめだったのでウインナーも入れました)
人参
レタス(キャベツでも)
卵
ごま油
塩こしょう
めんつゆ
顆粒だし
焼肉のタレ少し(味に深みが出ます)
■作り方
ゴーヤは半分に切って私はあまり苦過ぎないようにタネとワタはスプーンでよく取ります。
薄めに半円の輪切り
塩を振ってしんなりさせて、使うときによく絞ります。
豆腐はペーパータオルに包んでレンチン
水切り
食べやすい大きさに切る
ウインナーが冷蔵庫にあったので入れました😊
人参は拍子木切り
レタスは食べやすい大きさに
その他キノコ類など冷蔵庫の野菜を入れてもOK
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フライパンにごま油を熱して豆腐を入れ、焼き色がつくように炒めます。
豚肉、ゴーヤ、野菜を加えて炒める。
フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を加えて焼き色がつくように炒め、ゴーヤ、豚肉の順に加えて炒める。火が通ったら顆粒だし、めんつゆ、焼肉のタレ少々で味つけし、溶き卵を流し入れてさっと火を通す。
■おすすめポイント
ゴーヤをよくいただくのでいつもテキトーレシピで作っています😊めんつゆに少し焼肉のタレを加えています。
■黄金ラガーの感想
ゴーヤのほろ苦さと黄金ラガーがよく合います❤️
