クッキング

ありがとうございます。
柔らかく美味しく出来て嬉しいです。塊がデカかったので、切るまで無茶苦茶ドキドキ💓しました。😊

私はフライパンで側表面(4面)1㍉弱焼き付けて、余熱した魚焼きグリルで上下返しながら2〜3分位(少し焼け色)ですね。
後はアルミホイル、ビニール袋等に入れて７０℃位で保温4時間位です。

最初頃、表面の焼き時間が長かった時、中の色が悪かったです。
4面だけ焼くと焼きすぎが分かりやすいです。足りないかな？位で丁度良いかも。火が入りすぎると柔らかさも減りますね。肉の厚みによって
加減してるうちにベストなのに出会えるかも。ガンバ💪

私の保温法は魔法鍋の外鍋に熱湯を入れて内鍋にビニール袋に入れたお肉を保温です。

詳しくありがとうございます😄
クリスマスもあるし　それまでに一度作ってみたいと思います❣️
上手くできたら投稿してみよ〜っと😆

ぜひぜひ、成功を祈ります。
外鍋に熱湯を入れた後に冷めてないか気になって、熱湯の入れ直しをしたら火が入りすぎて変な色になりました。失敗例です。😅😅😅😅

ありがとうございます。
いつも切るまでわからないので
ドキドキ💓しながら✂️、ε-(´∀｀*)ﾎｯです。柔らかく美味しく出来て嬉しいです。　　　　　　　　😊

ありがとうございます。
いつもより大きい塊を買ったので、✂️までちょっと不安でした。
良い感じに火が通って、翌日の🏥通院日の夕飯にも楽が出来ました。
冷ご飯レンチンの予定だったのですが、食パンにオーロラソースと一緒に挟んでのサンドイッチ、無茶苦茶美味しかった。
楽も出来たし、作ってて良かったです。