四つ葉キュウリの簡単レシピ

5本使用。（四つ葉キュウリ４０センチと大きい）ので普通のキュウリの場合８本分位か？）

縦切り（断面は半月状）に後は（５ミリ幅の両面　蛇腹切り）厚さの半分まで切り、ひっくり返して、

皮側もです。私が出来るんですからベテラン主婦なら超簡単です。

余談ですが（この段階で冷やして、甘みそ（酒、砂糖、味噌）で火にかけ事前に作っておけば、塗ってツマミで最高です）

レシピ名→（南蛮キュウリ漬け）　です。

①　図の様に大きめ皿に並べて、電子レンジでラップ使用しないで（500W）で４～5分。です。

②粗熱が取れたら、キッチンペ－パ－で水分を拭き取ります。

③タッパに並べて④のタレをかけて冷蔵庫で保存です。（タッパはフタをして）

④タレの材料

　　　　　　醤油　→大さじ　　2～2.5杯

　　　　　　砂糖　→大さじ　　1.5杯

　　　　　　酢　　→大さじ　　2～2.5杯

　　　　　　ゴマ油→小さじ　　2杯

　　　　　　唐辛子　輪切り　　少々　　　　よく混ぜて!。

注→朝、仕込めば夕方には出来上がります。底の方から召し上がれ。

　　翌日の夕食までは美味しく頂けます。ただし　それを過ぎるとキュウリからの水分が

　　出て、味が薄くなってしまいます。

　　↓　この上からタレをかけます。フタをして冷蔵庫保存。