酸味のあるフルーツ🍓🍊にパリッとした
甘〜い飴をまとわせて、子供から大人まで
食べられる😋キラキラなおやつが完成✨

■材料
【飴】グラニュー糖　200g
             水　　　　　   　50cc
　　（※ 砂糖：水＝４：１）
【フルーツ】苺　　　１パック
                           みかん　２個
■作り方
下準備。最初にみかんの筋を取る🍊
【みかんの筋の取り方・参考例】

《参考例１》
❶  80℃前後のお湯に３分浸ける
❷  氷水に入れて冷やす
❸  Ａはそのまま剥いたみかん🍊
     Ｂは❶と❷の工程を行ったみかん🍊
　※ そのまま剥くより筋が取れました

《参考例２》…この方法は、火力や時間によっては薄皮も溶けてしまうことがあります。果汁が滲み出ると、飴が固まらなくなる場合がありますので、フルーツ飴の場合は参考例１をお薦めします。
❹  小鍋にみかんが浸る量の水と小さじ１の
 （食用）重曹を入れる。

❺  ❹が沸騰したらみかんを入れる。
❻  弱火にして２〜３分茹でたら、火を
 止めて取り出す。
❼  氷水に浸しながら、表面を優しくこする
❽  Ａは❹から❼の工程を行ったみかん🍊
      Ｂは❶と❷の工程を行ったみかん🍊
　※  お湯だけより重曹入りの方が、
     更に筋が綺麗に取れました。

【飴の作り方】

①   苺のヘタを取り、Ｖ字に切り込みを
   入れて、ヘタの芯を切り取る。
       みかんは房をバラす（写真無）
②   グラニュー糖と水を合わせる。
③   時々鍋を揺らしながら、中火で４分間
   煮詰める。
   （2/28 追記：ヘラで混ぜると固まらなく
        なるので、鍋を揺する程度にする）
④   色がうっすら着いたら、火を止める。

⑤   ①の苺を串に刺し④の鍋の中で砂糖水
   を絡める。
⑥   ⑤ お皿にオーブンシートを敷き、
    その上に重ならないように並べる。
⑦    写真のように、飴同士がくっつくと
     離れなくなるので注意する。
⑧     みかんも同じように砂糖水を絡める。
     常温で２〜３分置くと、飴がパリパリに
     固まるので、そしたら完成です✨
■工夫ポイント
   ◎    鍋の中の砂糖水は数分で固まります
       再加熱すると柔らかくなりますが、
       煮詰まるとカラメルのように色がつき
       苦味が出てしまいます。

   ◎    たくさん作る時は、砂糖水の飴を
       こまめに作った方が綺麗で美味しい
       飴に仕上がります。

   ◎    熟した果実のように水分が出ると、
       砂糖水の濃度が薄まり、飴が固まら
       ないため、できるだけ新鮮なフルーツ
       で 作ってみてください🍓✨