totoro
2024/07/08 19:58
ガンガンスモーカーでニラの燻し醤油を作るのらぁ～(^^)/
さてさて、今日は畑で元気に育った「ニラ」を使い「ニラの燻り醬油」を作って見ますよー(^^)/
そして、登場するのはDIYで昨年製作したお馴染み「ガンガンスモーカー」でーす！さて、旨く出来るかなぁ～(^^)
①まずは、畑のニラを収穫します。雑草もだいぶ増えてきたなぁ～。ニラは畑の隅に植えて置くとすごい重宝します。ナス科やウリ科のコンパニオンプランツとしても使えるしね。コツは固くなる前に刈り取る事。そうするとまた、柔らかな葉が出てきて無限に収穫出来ます。あっ！でも追肥は忘れずに！鶏糞か化成肥料の888を適当にパラパラ撒けば大丈夫です。
②はい、使う材料と道具はこれだけでーす。ニラは洗って葉先の枯れた部分は取り除きましたよ。
③そうしてステンレスの器に入れて醤油とめんつゆに浸します。2：1の割合ですが、まあおよそ目分量です。ちょっと辛味をつけたくなったので、畑の青トウガラシを輪切りにして加えました。
④チップは100均で購入しました。桜チップかミックスが無難ですね。
⑤はい、ガンガンスモーカー登場です。こんな風に器をセットして燻していきますよー(^^)/
⑥そうして、コンロに火をつけて、中火で約２０分燻りまーす。
⑦ハイ出来上がりおいしそうに燻されましたよー(^^)ｖ
⑧粗熱をとってタッパに入れて、一晩寝かしたら出来上がりでーす。
これね、僕は納豆に入れてごはんに混ぜるんです。。それに卵をかけて食べるのがもう大好きなんです。これがもう最高ー！合うんだぁ～！明日の朝ご飯が楽しみでーす(^^)/
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件の返信
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投稿を表示食べ物を燻すだけじゃなくて、醤油も燻すのは、初めて知りました😳
ニラの燻し醤油、美味しそう😋食欲マシマシになりそうですね😊
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投稿を表示ガンガンスモーカー、大活躍ですね✨
ニラの燻し醤油なんて、初めてです😅
納豆ご飯、卵かけご飯が100倍美味しくなりそうですね😋
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投稿を表示totoroさん、こんばんは
うぉぉがんがんスモーカーでにらのお醤油✨
出来上がってねかせる時間を経ての実食✨たのしみですねぇヽ(´ω`)ﾉ
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投稿を表示わぁお ニラかいっ‼️
植えるといっぱい増えるや〜つ〜👍
そうだ✨
こないだ美味しいレシピ仕入れたんだよ
料理研究家のレシピなんだけどね
その名も
『汁汁豚ニラ餃子🥟』っていうの〜
これが…最近で大当たり🎯なくらいの
激うまレシピだったんだよ。
https://gochichan.com/blogs/recipe/20201108
見れたら作ってみてみて〜👍
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投稿を表示食べたぁーい‼️😆😍
ご飯に合う食べ物（漬け物とか、◯◯の醤油漬けとか、塩辛とか、たらこいくらとかetc）好きなんですぅう‼️
塩分・コレステロール、気をつけながら食べてます😁