Beni
2024/03/02 00:40
漁師風 金目鯛の煮付（伊豆下田産）【農家の食卓編】
静岡県 伊豆下田産の金目鯛の煮付けを作りました
下田は金目鯛の産地です
漁師の知人からいただき 早速 調理してみました
■材料
金目鯛あら
本返し 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖（オリゴ糖） 大さじ1
水 400cc
■作り方
■工夫ポイント
生姜を入れると魚の臭みが取れます
沸騰して弱火にした後、身は返さずスプーンで汁を掬って 時々何回か上からかけて煮詰めます
落とし蓋をして煮詰めます
器に盛り付ける時は、煮汁をたっぷり添えます
下田は第二の故郷❣️
故郷の味は 空気と同じで 味わい深く 心地よい 香りがします♬
本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございました❣️感謝
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件の返信
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投稿を表示私の父が煮魚料理が得意でした。思わずあの懐かしい魚の煮汁の甘い香りが漂ってきたような気がしました。
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投稿を表示金目鯛美味しいですよね😋
でもウチの方ではあまりみないようなので，メバルかな？😆🤣
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投稿を表示金目鯛の煮付け、美味しそうですね😋
煮魚は、なかなか思ったように味が決まらなかったです😅
真似させてもらいます🙋
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投稿を表示Beniさん、こんばんは😊
わー、金目た😋
写真付きの分かりやすいレシピに感謝です👍
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投稿を表示美味しそうです。
おさかなも大好き💕です。
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投稿を表示金目鯛の煮付けサイコー！大好きです❤️
私のレシピより、砂糖が少し少ない、こちらのレシピで試してみます^ ^
ありがとうございます😊
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投稿を表示高級なお魚美味しそうですね！
なかなか食べれませんね。
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投稿を表示Beniさん、こんにちは。m(_ _)m
金目鯛の煮付け美味しそうですね😋🍴💕
一つひとつ丁寧な作業が有るからこそ、美味しい煮付けが出来上がるんですね。
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投稿を表示ご飯が絶対進みますね。プロの料理人のようですね。
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投稿を表示味がしみて、美味しそう✨ご飯が食べたくなります😊