クッキング レシピ

■材料

渋柿

紐

■調理時間

１時間 

■作り方

1.渋柿の皮をヘタとヘタについてる茎をT字型に残し、皮を剥きます。

2.T字型の茎を紐を広げて通します。

3.渋柿同士の間隔は、7-10センチで。

4.紐の端をくくって、Sかんを通してぶら下げやすくします。

5.風通しの良いところに干します。

雨に当たらないように干します。

我が家ではよい天気の日はベランダに出して、夜は家の中に入れて干します。

6.触って柔らかくなってきたら、綺麗な手で揉むように平たくします。

無理に平たくしなくても大丈夫です。潰れない程度に優しく。

■作ってみた感想

渋柿に巡り合った時に作ります。

道の駅で見つけたので、思わず購入しました。

出来上がるのが楽しみです。