クッキング レシピ

久し振りの男料理！。　→毎日やってるけどね。アップするのは今年→初めて。

胡瓜の収穫が安定して来る（毎日15本程）頃　毎日仕込む＊＊南蛮漬け＊＊です。

　　　↓　四つ葉胡瓜　　特徴→長～いです。（10年来　コレです）→生でも　漬けても

　　　　　　↑　まれに　地場産コーナ－で売っているかも？。

若採り８本使用。←オススメ

（大きい胡瓜は水分が多いです。）

タタキ胡瓜にしません。

（ふんずけ胡瓜と形が一緒の為）

縦切りして　カッコ良く

蛇腹切りです。5ｍｍ巾位で裏表（空手で言う寸止め）です。

これをしないと　（小間切れになる）

男が出来るんだから、

女性の方は　誰でも簡単でしょう。

皿に並べ、このままノ－ラップで

６分（レンジで）

←オイ、何処見てんの？　下だよ。

チンすると　水分が出て来ます。

　キッチンペーパ－で１本づつ

　拭き取ります。

タレを作ります。

以下の材料です。

しょう油　　　→大さじ　2

砂糖　　　　　→大さじ　1.5

酢　　　　　　→大さじ　2～2.5

ごま油　　　　→小さじ　2

唐辛子　　　→輪切り　１～2本

タッパに並べて、、、。

タレをかけます。粗熱取れたら

冷蔵庫へ。

朝方仕込めば、夕方にはOK.

底の方から漬かります。

天地返しすると　尚　OK。

黄色く変化すると出来上がり！。

ビ－ルに合いますよ～。