作品投稿

まっさん
2024/12/13 22:11

冷凍ムキ栗で「栗🌰ご飯」炊きました。お供の生姜焼きも美味しかったです😋

秋に冷凍してた栗で「栗ご飯」を炊きました。冷凍栗🌰の保存寿命はムキ栗だと2ヶ月だそうです。鬼皮付きだと6ヶ月。

両方のストックがあったのですが、期限の問題でムキ栗に決定。

真空ラップから外してビニール袋ごとぬるま湯へ。栗を2分の1に✂️して塩水につけて一旦冷蔵庫へ。

3合のお米に3カップの水、ムキ栗、塩小さじ1と2分の1、醤油小さじ1を火にかけてグツグツ沸騰したらお酒と味醂各大さじ1ずつ、大きくかき混ぜて、普通に炊く。

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5 件の返信 (新着順)
Kurimaro
2024/12/14 20:39

ゴロゴロ栗が美味しそう😋


まっさん
2024/12/14 21:29

はい、いっぱい入れました。
美味しいです。今朝もレンチンして
タップリと。😋      🙇

Lulu
2024/12/14 18:12

🌰ゴロゴロと美味しそうですね😋💕
皮を剥いて生のまま冷凍保存ですか❓
来年やってみようかな🤗✨


まっさん
2024/12/14 19:58

はい、皮を剥いてアク抜きしたものです。ラップでくるんでなるべく空気が残らないようにして冷凍してました。旬で食べた物と大差無い(甘い?)です。皮付きだと6ヶ月保存イケるそうです。      🙇

かずん
2024/12/14 09:56

保温調理鍋で栗ご飯炊いたんですね💕︎
美味しそう🤤


まっさん
2024/12/14 10:26

はい、冷凍ムキ栗の甘みが増してた気がします。美味しかったです。
以前は炊いた栗ご飯をタッパー保存してたのですが、場所取るので今年は生栗で冷凍保存に変えました。
食感も👌\(^o^)/です。   🙇

toshi
2024/12/14 08:45

栗ご飯、美味しそうです。いつもデパ地下で買ってきてしまっています。自分で作ってみたくなりました。ありがとうございます。


まっさん
2024/12/14 10:29

はい、冷凍保存してた栗🌰なのに
食感も味も落ちてなくて、凄くうれしいです。炊きたてバッチリ✌️😄

toshi
2024/12/14 13:06

家で作ると好きなだけ食べられますね。無制限です。

まっさん
2024/12/14 13:17

はい、今年は栗が不作と聞いてタップリストックは無理と諦めかけてました。ふらっと寄ったJAで入荷したばかりの栗に遭遇。ラッキーでした。今季、入荷初めてで最終だそうです。4袋?まとめて購入。
現在冷凍室に2袋入ってます。👍
まだまだ、食べれる。\(^o^)/🙇

toshi
2024/12/14 13:28

栗、美味しいですよね。シーズンには自転車で1時間くらいかけて買いに行きます。帰りはリュックが重くて大変ですが嬉しくてペダルも軽くなります。

まっさん
2024/12/15 23:21

スゴーイ😲
産地で大量買い?ですか。
良いなぁ💕💕💕
昔は市内の「森林センター」まで出かけて、栗拾いや椎茸刈りができました。栗の木が大量に枯れてからは
スーパーで買うしか無いですね。🥲 今年はJAでも買えてラッキーでした。冷凍室にまだ有る事が嬉しいです。        🙇

toshi
2024/12/16 08:22

栗の木があるお宅が羨ましいです。

まっさん
2024/12/16 13:42

実家では畑の隅に4〜5本、過去には有りました。今はどうだろう???          🙇

toshi
2024/12/16 16:29

それは羨ましいですね。消毒が大変だからということで見送っています。

まっさん
2024/12/16 19:04

そうなのですね。多分実家では栗の木の消毒はしてなかったように思います。田舎にいる頃は、栗のイガイガを靴で踏んで中身を取り出してました。茹で栗にして包丁で半分に切ってスプーンで掬う食べ方でしたね。栗ご飯を作るようになってのは関西へ来てからです。
1〜2度、宅急便の中に入ってたかも。           🙇

toshi
2024/12/16 19:06

自分ももっぱら半分に切ってスプーンで食べてます。焼き栗も美味しいですよね。機械がないのでもっぱら買ってますが。

まっさん
2024/12/16 19:11

そういえば、10月頃にJAで出会った奥さんに「ユーチューブでおいしい焼栗の作り方が載ってる。無茶苦茶美味しいらしい」と聞きました。
検索しないままでした。見てこなくっちゃ!冷凍栗でも出来るかなぁ💕💕💕よろしくです。    🙇

toshi
2024/12/16 19:36

自分、仕事で中国に3年ほど駐在してました。その時よく、焼き栗を食べました。安くて美味しかったんですよ。日本のはお高いですよね。

まっさん
2024/12/16 22:48

そうですね。栗きんとんの為に「栗の甘露煮」を買うのですが、国産栗には手が出ません。2倍位してた様な………🤔

天津甘栗は買った事ありますが、「焼き栗」は冬場だけJR駅構内の店舗店前で見かけました。値段確認してませんが、高そうとスルーしてました。やっぱり、お高いのですね。自作出来るかチャレンジも良いかもです。よろしくです。🙇

toshi
2024/12/17 08:33

丹波の焼き栗というのが美味しいと思います。圏央道の外回り線の狭山SAで売ってるんですよね。ローカルな話ですいません。また食べたいなぁ。

まっさん
2024/12/17 09:10

隣の県だけど、🛵💨💨💨では遠すぎます。
丹波と名前が付く物は、皆一寸高いですが、ペーパーじゃ無ければ買いに走ってるかもですね。
丹波の黒豆パンは出張販売?で買いました。パン作りにハマってる頃だから、普通の黒豆で真似した様な?🤔
和歌山のモモの箱売りとかも良いなと電車ルートを検索して諦めました。
興味持ったら、どんどん行動しちゃう方だから行けない距離の方が良いのかもです。方向音痴なのでグルグル回ってそうです。😂😂😂😂🙇

toshi
2024/12/17 09:18

そうですね。名前で高くなるのもありますね。ところで気温が下がってきているのでバイクつらくなりますね。気をつけて乗ってくださいね。

まっさん
2024/12/17 10:24

はい、ありがとうございます。
今日は近くのスーパーの特売日なのに出辛いです。ダウンの上着とダウンベストの重ね着で頑張ります。
寒くて嫌だけど、安全運転で🛵💨💨💨          🙇

toshi
2024/12/17 11:17

気をつけて行ってきてください。

まっさん
2024/12/17 20:23

ありがとうございます。  🙇

Milk
2024/12/14 04:10

栗ご飯美味しそうです〜😋
ホックホクになった栗🌰がいいですね✨
無限に食べれちゃいそう❣️


まっさん
2024/12/14 10:45

はい、大好きな栗ご飯を時期外れに食べれるって贅沢ですよね。
ホクホクでムッチャ美味しかったです。皮付きの栗🌰も後2〜3回分あるので楽しみです。皮付き冷凍は初めてですが、後4ヶ月保存可能らしいです。食べる時面倒かと思ったのですが、凍ったまま茹でて食べたり、5分熱湯漬けしたら外皮も渋皮も剥きやすいらしいです。(初なので???)今朝も、栗ご飯食べました。😄 紅茶シフォンも😋  🙇