クッキング レシピ

■材料（２人分）

 残りカレー　2人分

ライス　2人分

トマト　（１cm幅のスライス）４枚

オリーブオイル　小さじ1/2

とろけるチーズ  2枚

⭐︎パン粉　大さじ1

⭐︎ドライパセリ 小さじ1/4

⭐︎粉チーズ 大さじ1/2

■作り方

①トマトを1cm厚さに切る。

②オリーブオイルで両面を香ばしくソテーする。

③グラタン皿にご飯、カレー、ソテーしたトマト、チーズを順にのせる。最後に小鉢で⭐︎の３つの材料を混ぜ合わせ、チーズの上にかける。

④220°Cのオーブンで10分焼き、チーズとパン粉に焼き色がついたら完成。焼き色がつかない場合トースター220°Cで5分追加する。

■工夫ポイント

①トマトは1cmの厚みに切り、先にソテーすることで甘みと香ばしさが増します

②パン粉＋ドライパセリ＋粉チーズのトッピングが、香ばしいアクセントになります。
配合の割合は、お好みで調整できます。

③カレーを新規に作る場合は、野菜を1～1.5cm角くらいの小さめに切ると、焼きカレーにしたときに食べやすいです