■材料

大根200g、Ａ（片栗粉大2.5、薄力粉大2、麺つゆ（5倍濃縮）小2、水小1、出汁の元顆粒小さじ0.5粗挽き胡椒適量）

Ｂ（シュレッドチーズ50g、ベーコン細切り50g、小葱（小口切り）3本）

バター15g

麺つゆ、胡椒　は、適量

■作り方

❶大根は皮を剥いて細切り

❷❶をボールに入れて、まずＡを入れて混ぜ合わせ、Ｂも加えてよく混ぜる

❸フライパンを中火で熱してバターを加えて、溶けたら❷を加えて、平に広げる。

❹蓋をして5〜６分、こんがりと、やきいろがつくまで焼く

❺蓋を外して裏返して、4〜5分こんがりと焼く

❻器に盛り、ストレートの麺つゆをぶっかけて頂くと、とても美味しい。

■工夫ポイント