DIYレシピ

■材料　ミニトマト　ナス　ベーコン

チューブのにんにく、コンソメ

■①ミニトマトは湯剥きし、半分にカットする。

②　①を弱火でトロトロになるまで煮込む。

③ナスはざく切りし、素揚げする。ベーコンは食べやすい大きさにカットしフライパンでカリカリに炒める。

④　②にミニトマト、素揚げしたナス、炒めたベーコン、コンソメ、にんにくを加え、味を整える。

■ミニトマトが沢山収穫できたので、ミニトマトで手作りトマトソースを作りました。ミニトマトを湯剥きし、時間をかけて弱火で煮込みました。食べきれない分はジップロックに入れて冷凍保存し、次回使います。