ブロッコリーの茎も美味しいですよね。
キュウリは匂いに癖があるので皮は剥く方がいいと思います。
だいたい野菜って皮に栄養があったりするので、捨てるのは勿体ないです。

ありがとうございます。
毎年1回は作ってます。
キュウリがメインじゃなければ皮はそのままでもOKですけど、これはさすがに皮付きのままだと味が染み込みにくいんです。
鷹の爪の輪切りを入れてピリ辛にしてもいいと思います。

なるほどです🫡ポテトサラダ作ろうと冷蔵庫見たら、入れたかったキュウリが品切れでした😱ミニキュウリ見に行ったら1本だけあって大助かり♥最近収穫したのはぬか床に入れちゃってたので😆ぬか漬け入れても美味しいかな？😋🥗

糠漬けキュウリは和風ピクルスなんだし、ポテサラ、美味しいと思いますよ！

やってみる価値ありですね🥗🥒

炒め物も美味しいですけど、この皮のナムルがポリポリしてて美味しいんですよ。
普段の料理では皮むかないし、そんなに量出ないですからねー。

🥒きゅうり買ってきました。時期だし
やってみます。ありがとうございました。

おぉ〜、早速。
ありがとうございます。

うちもですけど、おそらくキュウリを作ってらっしゃるお家ではそろそろキャパオーバーではないかと😅。
皮剥くとキュウリ独特の風味が弱まります。
あとは鰹節掛けるとかごま振るとかしても美味しいですよ。