姉が沖縄へ行って　庶民の台所と言われている牧志市場で　あぐー豚のしゃぶしゃぶセットをお土産に　買ってきてくれました　

 

週末の日曜日　晩御飯で　家族全員　姉から召集がかかり　あぐー豚のしゃぶしゃぶパーティ🩷になりました♫

 

ブーブー🐷♫

ブーブー🐷♫

 

小さい頃〜20代後半までは　豚肉というものをまともに食べたことがありませんでした　

 

臭くて食べられなかったです〜

 

しかし　北海道へ行って　豚丼いうのを食べたら　豚肉は　美味しいということが　わかり　それから　少しずつ　食べるれるようになりました

 

あぐー豚の特徴は　甘味と旨み　脂身が多く　肉質はとても柔らかく　グルタミン酸の量が　普通の豚肉の3倍含まれているそうです

 

そして　脂の融点が低く　38.1℃ 

だから　口の中に入れると　溶けてしまうというくらいで　とても美味しいのです🤤

 

あぐー豚のしゃぶしゃぶ　初めて食べましたが　とても　美味しかったです♫

 

■材料（5人分）

アグー豚　しゃぶしゃぶ用肉　　1.5kg

（バラ　ロース　他）

長ねぎ　　　　　　　　　　　　3本

えのきだけ　　　　　　　　　　2pc

絹豆腐　　　　　　　　　　　　1丁

白菜　　　　　　　　　　　　　1/4個

 

ダシこんぶ　　　　　　　　　　10cm四方

 

■作り方

最初に野菜類をカットして　準備します

家族　全員　美味しく　あぐー豚🐷をいただかせていただきました💕　ブーブー🐷さん　ありがとうね😊　ご馳走さまでした🩷

ブーブー🐷さんに　感謝して　残った　ブーブー🐷さんは　酢豚と生姜焼きにして食べることに　決まりました

 

二番目の妹は　普段　お肉をほとんど食べておらず　野菜ばかり食べているので　脂の多い　お肉は　沢山食べられない　と　早々にギブアップ。。。

 

妹は　ギューギュー🐮の時は　すき焼き　焼き肉　お腹いっぱい食べるのに　ブーブー🐷は　ちょっとお腹に応えるのかなぁ　と思ったのでした〜　美味しいけど　いっぱいは食べられない　と言っていました

 

沖縄県民は　長寿の人が多いと聞いて　食生活に　豚肉の摂取やゴーヤの摂取が多いというのは　周知されています

 

あぐー豚を食べてみて　融点の低い豚肉を食べると　暑い地方では　汗をかくくらい　体温が上がり　体内では　脂肪が早く　燃焼し分解され　ビタミンB1の吸収がよい　ということなのかなぁ　と思いました

■工夫ポイント

ブーブー🐷さんは　ダシ汁に　サッと潜らせて　いただきます　ピンク色がほのかに残っているくらいが　甘みが最高で柔らかくいただけます

 

ダシ汁に浸かりすぎると　ブーブー🐷ちゃん　固くなって　歯応えが出てきます

 

美味しく　いただくには　サッと　です❣️

 

あぐー豚は　お取り寄せもできるので　まだ　食べたことがない方は　沖縄県民の長寿食の一つ　あぐー豚を是非　一度食べてみては　いかがでしょうか　

 

本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございました❣️感謝