トップ > DIYレシピ > クッキング > 茄子と生姜の肉巻き(梅りんご酢風味) かずん 2024/04/27 09:56 茄子と生姜の肉巻き(梅りんご酢風味) ■材料 ・豚しゃぶしゃぶ用 10枚 ・茄子 1本 (短冊切りに5等分して半分の長さに切る) ・生姜 薄切りと針生姜に切る 一欠片 ・スナップエンドウ 10個 ☆梅×りんご酢 大匙2 ☆酒 大匙2 ☆醤油 大匙3 ☆みりん 大匙1 ☆オイスターソース 小匙1 ☆ねこぶだし 大匙1 ☆針生姜、片栗粉(トロミ用) ・胡麻油 適量 ・片栗粉(肉用) 適量 ・塩胡椒 少々 ■作り方 軽く塩茹でしておく ☆の材料を合わせて針生姜、片栗粉少々を入れて合わせ調味料を作っておく 茄子の間に薄切りした生姜を挟み しゃぶしゃぶ用の肉で巻く。最後に片栗をまぶしておく フライパンにごま油を入れ肉巻きを入れる 軽く焼き色が着いたら塩胡椒。蓋をして蒸し焼きにする 茄子に火が通ったらスナップエンドウと☆の合わせ調味料をよく混ぜながら回しかけ絡めれば出来上がりです ■工夫ポイント 肉のまわりにあらかじめ片栗粉を付けているので肉縮みが無く、風味も閉じ込められます ビネガードリンクレシピ かずんキッチン いいね 共有する 共有する X LINE リンクをコピー コメントする 22 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ひまわり 2024/04/28 05:40 おいしそう😋 🫛🫛🫛🫛🫛料理が映えますね いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/28 07:05 ひまわり おはようございます🎶 ひまわりサンもご存知と思いますが 🫛は先にゆでて後から合わせるだけなので色もキレイでシャキシャキなんですね😋🎶 私が加熱し過ぎの🫛があまり得意ではなくていつもこんな感じです💦 ひまわりサンありがとうございます😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 Lulu 2024/04/27 23:36 生姜🫚がきいていてとても美味しそうですね😋💕 スナップエンドウの彩りもきれいですね🤗✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/28 00:12 Lulu Luluサンありがとうございます😊 生姜好きなので違う形で使ってみました🎶 スナップエンドウは 丁度収穫時期で色々に使っています✨ シャキシャキ美味しいですね🥰💕 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 はるかのん 2024/04/27 23:14 ナスを豚肉で巻くのもいいですね✌️ いつも、ナスは乱切りで豚肉も一緒に炒めるだけでしたが 一手間かけて巻いて甘酢、トロミをつけると 酢豚風になり とても美味しそうですね v(^_^v)♪ 今度やってみよーー😉 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/28 00:05 はるかのん はるかのんサンありがとうございます😊 茄子を巻くと火の通りが悪くなるので 蓋をして蒸し焼きタイムが必要です😃✨サッパリと美味しくなりました🎶 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 はるかのん 2024/04/28 08:14 かずん おはようございます🌞 返信ありがとうございます ナス、巻く前に軽くレンチンして 冷めてから巻いても良いでしょうか? カサが減りますが❗️ 焼くのに時短になるかなぁー😅 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/28 16:17 はるかのん はるかのんサン発想凄い😳😳😳 なるほどレンチンですか〜🤔 上手く巻ければ良いですよね💕 アイデアありがとうございます😊🎶 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 はるかのん 2024/04/28 18:00 かずん 返信ありがとうございます😊 いいえー こちらこそ詳しいレシピ ありがとう😊 今度,レンチンしてからの〜 巻きでやってみますね❣️ レシピ、お気に入りに登録しました✌️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/28 21:24 はるかのん ひゃぁ〜嬉しい💕 はるかのんサンいつもありがとうございます😊🎶 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 はるかのん 2024/04/29 00:00 かずん やってみよ〜〜✌️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/29 15:02 はるかのん はるかのんサン ドリフのフレーズっぽいよ〜🤣💦 さぁ〜やってみよう✊ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 はるかのん 2024/04/29 16:38 かずん うふふ ババンバ、バンバン、バン⤴️ 笑笑🤗 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/29 16:43 はるかのん 昭和の娯楽ババンバ バンバン バン🤣🤣💦爆笑 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 はるかのん 2024/04/29 16:50 かずん 通じる所が嬉しいね😉 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/29 17:01 はるかのん ホント嬉しいです🥰🎶 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 みずたま☆ 2024/04/27 21:23 ナスと豚は味噌炒めしか出来なかったので😅💦 このレシピはありがたいです🥰✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/28 00:03 みずたま☆ みずたま☆サンありがとうございます😊 喜んで頂けたなら良かったです😃💕 同じ材料ても形を変えるだけで新しいお惣菜に感じますもんね🤭✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 マリーモミ 2024/04/27 21:17 そうなんですね❣️ 片栗粉つけると肉縮みがなくなるんですね🤔 今度やります✋🏻 酸味が入ると味がしまりますよね🤭 美味しそう😉 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/27 23:59 マリーモミ マリーモミサンこんばんは💕 片栗粉をつけると肉縮みだけでなく 後から入れた調味料も絡みやすいですよ🥳 割と何にでも応用出来るかと思います🥰良かったらお試しくださいね🎶 いつもありがとうございます😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ろみお 2024/04/27 20:30 食欲そそります! いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/27 23:54 ろみお ろみおサンありがとうございます😊 白飯進みますよ〜💕 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ハリー 2024/04/27 19:57 めっちゃ美味しそうですね〜ご飯が進みますね🍚 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/27 23:52 ハリー ハリーサンありがとうございます😊 簡単でお弁当にもいけますね🎶 ボリュームあるお菜の割に底コストなんです🤣💦 何でも値上がりしている今の時代に良いかもですね🤭✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミモザ 2024/04/27 17:16 美味しそう!いつもナスを余らせてしまうので、このレシピ頂きます!👍 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/27 18:45 ミモザ ミモザサンありがとうございます😊 是非✨お試し頂けたら嬉しいです☺️🎶 これから茄子の季節になりますね🎶 普通トロミを付ける時は 最後に水溶き片栗粉を回し入れるけれど 片栗粉まで入れた合わせ調味料にしておくと メチャ楽🥰 手抜き大好きなんでー🤣💦 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 mitsuko 2024/04/27 17:06 照り照りツヤツヤで、美味しそうですね😋 明日のおかずは、これに決まりです✨ ボリュームもあるのに、あっさり食べられそうです😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/27 18:42 mitsuko mitsukoサンありがとうございます😊 材料が少なくて揃えやすいのも良いですね✨ 茄子、肉、生姜、後 スナップエンドウじゃなくても緑の野菜なら何でも良い気がしますよ🤭 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 どり 2024/04/27 16:00 丁寧なレシピありがたいです✨ ねこぶだしの代わりに白だしとか昆布つゆとかでもいいですかね🧐 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/27 18:33 どり どりサンコメントありがとうございます😊 無かったら白だしで全然大丈夫ですよ💕 作って下さったら嬉しいです☺️🎶 甘みはビネガーとみりんで補ているので大丈夫でした😁✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 どり 2024/04/28 09:50 かずん わぁ😍嬉しいお返事ありがとうございます!好きなものだらけなので、是非作らせていただきます♪ねこぶだし買いたくなってしまう笑 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/28 16:28 どり コチラこそありがとうございます😊 好きな物だらけでしたら 作って頂けたら嬉しいです😊💕 ねこぶだし便利で私の周りの人も結構使っている人が多いんですよ🎶 色々なメーカーから出てるみたいですが 私はこれを使ってます🎶 美味しいです☺️✨ でも白だしでも大丈夫ですよ〜💕 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 どり 2024/04/29 07:19 かずん これは🤩 完全に買い物リスト入り案件ですね♪ご丁寧にありがとうございます♪嬉しくて度々のお返事失礼しました🙏 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かずん 2024/04/29 17:09 どり コチラこそ嬉しいです🥰💕 どりサンありがとうございます😊 いいね 返信する もっと見る
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🫛🫛🫛🫛🫛料理が映えますね
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投稿を表示生姜🫚がきいていてとても美味しそうですね😋💕
スナップエンドウの彩りもきれいですね🤗✨
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投稿を表示ナスを豚肉で巻くのもいいですね✌️
いつも、ナスは乱切りで豚肉も一緒に炒めるだけでしたが
一手間かけて巻いて甘酢、トロミをつけると
酢豚風になり
とても美味しそうですね v(^_^v)♪
今度やってみよーー😉
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このレシピはありがたいです🥰✨
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片栗粉つけると肉縮みがなくなるんですね🤔
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酸味が入ると味がしまりますよね🤭
美味しそう😉
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投稿を表示美味しそう!いつもナスを余らせてしまうので、このレシピ頂きます!👍
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明日のおかずは、これに決まりです✨
ボリュームもあるのに、あっさり食べられそうです😊
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ねこぶだしの代わりに白だしとか昆布つゆとかでもいいですかね🧐
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