ビネガードリンクが入ったバタースコーン

■材料

強力粉　250g

重曹　小さじ1

砂糖　10g

塩　ひとつまみ

バター　60g

牛乳　110cc

ビネガードリンク　フルーツミックス×黒酢　小さじ１

打ち粉　強力粉　適宜

牛乳つや出し用　適宜

■道具

大きめのボウル

計量計

スケッパー

麺棒

オーブン

型抜き用のコップまたは包丁

■作り方

強力粉、重曹、砂糖、塩は大きめのボウルで混ぜておきます。

そこへ冷蔵庫から出したてのバターを投入。スケッパーで細かくします。

ある程度細かくなったら手でバターの塊がなくなりサラサラになるまですり合わせます。

ここに牛乳とビネガードリンクを合わせた液を投入しまず。

捏ねないようにまとめてください。

まとまったら打ち粉をしたオーブンシートにのせ綿棒で伸ばしスケッパーで、4等分に。

重ねてまた麺棒で伸ばします。

厚さは大体2〜3cm。

型に打ち粉をして抜きます。

表面に牛乳を薄く塗ります。

200℃10〜13分焼成。うちはガスオーブンなのでご自宅のオーブンの様子を見ながら焼いてくださいね。

■工夫ポイント

作業中、バターは溶かさないでください。

また、生地を練らないように。

また型を抜く時断面は触らないで。パックリ割れません。

重曹はなければベーキングパウダーでも。

ビネガードリンクレシピ

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22 件の返信 (新着順)

toshi

2024/04/16 09:21

ビネガー入りスコーン美味しそうですね。こんな風なのが焼けると良いですね。

うさこ

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きょろっち

2024/04/16 15:43

toshi

toshiさん
コメントありがとうございます💕
焼き立てのスコーン、主人とともに美味しくいただきました🥰

うさこ

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ダンボ

2024/04/16 07:50

おいしい香りが届いてきそうです！

うさこ

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きょろっち

2024/04/16 15:40

ダンボ

ダンボさん
コメントありがとうございます💕
もっとフルーツの香りが焼成時漂うかなと思いましたが、バターの香りが強く(笑)
焼き立てもバター感が強くて😓　冷めるとフルーツがいました。

うさこ

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nohashi

2024/04/16 03:07

入れたときとそうでない時の違いってどんな感じなのかしら。
食べくらべしてみたいです。

うさこ

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きょろっち

2024/04/16 15:39

nohashi

nohashiさん
コメントありがとうございます💕
入れた時と、入れない時の違いは、味の違いはほぼありませんが、冷めた時に感じる香りが若干入れた時はフルーツの香りがします。
酸味は焼成で飛んでいます。
今回のビネガードリンクの趣旨がビネガードリンクの風味がしっかり感じられるということなので、ちょっと趣旨に合わないかもしれません💦

うさこ