CAINZ DIY Square

DIYレシピ

きょろっち
2024/04/14 14:29

ビネガードリンクが入ったバタースコーン

■材料

強力粉 250g

重曹 小さじ1

砂糖 10g

塩 ひとつまみ

バター 60g

 

牛乳 110cc

ビネガードリンク フルーツミックス×黒酢 小さじ1

 

打ち粉 強力粉 適宜

牛乳つや出し用 適宜

■道具

大きめのボウル

計量計

スケッパー

麺棒

オーブン

型抜き用のコップまたは包丁

 

■作り方

強力粉、重曹、砂糖、塩は大きめのボウルで混ぜておきます。

そこへ冷蔵庫から出したてのバターを投入。スケッパーで細かくします。

ある程度細かくなったら手でバターの塊がなくなりサラサラになるまですり合わせます。

ここに牛乳とビネガードリンクを合わせた液を投入しまず。

捏ねないようにまとめてください。

まとまったら打ち粉をしたオーブンシートにのせ綿棒で伸ばしスケッパーで、4等分に。

重ねてまた麺棒で伸ばします。

厚さは大体2〜3cm。

型に打ち粉をして抜きます。

切れ端は丸めて伸ばしてまた抜いて…最後はまとめます。

表面に牛乳を薄く塗ります。

私は指で牛乳を塗りました。

200℃10〜13分焼成。うちはガスオーブンなのでご自宅のオーブンの様子を見ながら焼いてくださいね。

 

■工夫ポイント

作業中、バターは溶かさないでください。

また、生地を練らないように。

また型を抜く時断面は触らないで。パックリ割れません。

重曹はなければベーキングパウダーでも。

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22 件の返信 (新着順)
なお
2024/04/15 06:39

ビネガードリンクってほんと何にでも使えるんですね〜😲
スコーンもできちゃうなんて😲
ほんのり黒酢の味がするのかな〜🤔


きょろっち
2024/04/16 15:08

なおさん
コメントありがとうございます💕
スコーンのふくらみが良くなるかな? と思って今回入れてみました。
結果は…よくわからない🤣
加熱すると酢の味は飛んでしまいます。焼きたてはバターの香りです。
冷めたらフルーツの香りが若干します。

🧸MAKO
2024/04/15 05:43

焼き上がり、めちゃくちゃ美味しそう😋


きょろっち
2024/04/16 15:05

🧸MAKOさん
コメントありがとうございます💕
焼き上がりはバターの良い香りが部屋中に漂っていました。
焼き立て、いただきました👍

チコリ
2024/04/15 01:05

ガスオーブン本格的ですね!
ビネガードリンク入りのスコーン食べてみたいです🎶


きょろっち
2024/04/16 15:03

チコリさん
コメントありがとうございます💕
ガスオーブンは20年前の私のこだわりで付けてもらいました🤭 当時通っていたパン教室がガスオーブンだったのです。
オーブンレンジもあるけどオーブン機能は使ったことがありません💦 ただのレンジ…🤣
ビネガードリンクの酸味は加熱で抜けています。フルーツの香りが冷めると若干する程度です😅

おーくみ
2024/04/14 23:55

良いなぁ〜美味しそうです♡
私、レシピ見ても絶対作れない😄


きょろっち
2024/04/16 14:59

おーくみさん
コメントありがとうございます💕
手間はありますが、そんなに難しくはないんですよ。
生地をまとめるだけ(重ねて伸ばさなくても)で、包丁で切り分けて焼くだけでもいけますよ👍

hofuso
2024/04/14 23:16

どんな味だろう
気になります🤗🤗


きょろっち
2024/04/16 14:57

hofusoさん
コメントありがとうございます💕
皆さん、きっと酸味があるフルーツ味を想像されているかもしれませんが、加熱されて酢の部分はとんでしまいました😅
焼き立てはバターの香り、冷めると若干フルーツの香りがするかな? 程度です🤣

ちょこっぺ
2024/04/14 20:45

どんなに味になってるのかしら⁉️


きょろっち
2024/04/16 14:54

ちょこっぺさん
コメントありがとうございます💕
焼き立てはバターの香りで、味も加熱で酸味は飛んでいます💦
冷めるとフルーツの香りが少しします🤭

mayumayu
2024/04/14 19:50

珍しい味ですね


きょろっち
2024/04/16 14:52

mayumayuさん
コメントありがとうございます💕
お味は焼成すると酸味は飛んでしまいます。しかも焼きたてはバターの香りが強く、フルーツの感じはあまりしません💦 冷めると少しフルーツを感じる程度です🤭

わんだ
2024/04/14 19:31

ガスオーブンってお料理できる人の必須アイテムみたいなイメージ✨このスコーンのお味すごく気になります。スコーンにおビネガードリンクって斬新‼️


きょろっち
2024/04/16 14:49

わんださん
コメントありがとうございます💕
ガスオーブンは20年前の新築時、その時マイブーム(パン教室まで通った)のパン作りのため、絶対ガスオーブンとこれだけは譲れないと付けてもらいました(笑)
最近は中々パンも作る機会がなく、高温でピザを焼くのに使用しています🤣🤣
たまにお菓子も焼くのも良いですね。主人が喜びます👍
スコーンの味は…、焼いてしまうとビネガードリンクの酢の酸味は飛んでしまいます💦
冷めてからフルーツの香りが少し感じる程度です😅

ミモザ
2024/04/14 19:05

美味しそう😍ビネガードリンクどんな働きをするのかな?興味津々です!


きょろっち
2024/04/16 14:42

ミモザさん
コメントありがとうございます💕
スコーンを作る時はお酢なしで作っていますが、今回アレンジレシピということでビネガードリンクを入れてみました。確か、お酢を入れると重曹+酢でふくらみが良くなると以前どこかで聞いた記憶が。
なので今回入れてみましたが、正直すごく膨らんだ! という感じではないですね💦

きょろっちさん、こんばんは
おいしそうですねぇ✨(〃∇〃人)

お味見した~い✨ (●´ㅂ`●)


きょろっち
2024/04/16 14:35

シン ひよっこ 葵さん
コメントありがとうございます💕
おうちだと焼き立てが食べられて最高✨ですね👍😝

焼きたて✨
なんという至福のおやつ✨(〃∇〃人)