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DIYレシピ

かずん
2023/11/19 04:50

チビ芋で 里芋Onlyコロッケ

ギリギリ食べられる位のちっこい里芋です。

 

無駄なくコロッケとして食べられるようになりました

今年は暑さが尋常でない為 枯れかけた里芋

やはり大きくなれない小さなお芋が多くて 普通に剥いたら食べる所が無くなってしまいそう😭💦

でも捨ててしまうのも可哀想で…。

『里芋は小僧に剥かせろ』って言葉があり、包丁使いが不慣れな小僧に剥かせた方がエグ味が取れて美味しく食べられるって事なのです。小僧に剥かせたら無くなってしまう〜😭

皮のまま茹でて皮を剥いてから 軽くマッシュして温かいウチにコンソメで味付け。(⚠️練らないようにザクザク混ぜる)

形を作り 後は通常の揚げ物の作り方です。

 

材料:

 ☆  ちび里芋

 ☆  パン粉

 ☆  薄力粉

 ☆  卵

 ☆  コンソメ

 ☆  油

 

さっくりねっとりとしたコロッケになり、じゃがいもコロッケに並ぶ美味しさです😋

 

#簡単かずんキッチン

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27 件の返信 (新着順)
M
2023/11/20 23:57

里芋のコロッケって初めてです🫢
チャレンジしてみまーす✨


かずん
2023/11/21 08:16

Mサンおはようございます😃
里芋コロッケは小芋ちゃんを無駄にしたくなく適当に作ったのです。
思いのほか美味しかったのでご紹介しました。
皮を剥くのが面倒な里芋も最初に皮ごと茹でるので簡単に剥けますし、お勧めです🎶ぜひお試しください💕
ありがとうございます😊

はっちゃん
2023/11/22 14:11

里芋大好き。

かずん
2023/11/22 15:48

こんにちは😃
里芋好きならお気に召すかもしれません😋ぜひ作ってみて下さい🥰

M
2023/11/23 09:29

☺️

M
2023/11/23 09:30

私も里芋大好きです♪

Milk
2023/11/20 23:44

美味しそうなコロッケですね☺️
里芋コロッケ食べたことないので、食べてみたいです😋🤣


かずん
2023/11/21 08:07

milkサンおはようございます☀
揚げたてアツアツがサクサクねっとりしていて美味しいです。
完璧に潰さなくても美味しいので食感の違いも楽しいです。
良かったらお試しくださいね💕
ありがとうございます😊

asm
2023/11/20 23:17

コロンとしたコロッケがとても美味しそうです😋長皿に敷紙とパセリ、これはお店で出て来ますね🤭🎶


かずん
2023/11/21 08:02

asmサンありがとうございます😊
全部で7個出来たんですけど スコーン型に詰め込んで2分で成形完了ですよー😅🎶簡単です💕
よく見てると 冷食のコロッケにも見えなくもない🤣笑笑
簡単で美味しいのでお勧めです😋

asm
2023/11/21 23:53

綺麗な成形🤩そしてまさかの2分〜🎶時短✨素晴らしいですね😉💕

ちーず
2023/11/20 20:02

まるで料亭で出てくるかのようなお写真で、とても美味しそうです😋


かずん
2023/11/20 20:35

ちーずサンありがとうございます😊
料亭とは恐縮です😅💦
こんなクズ芋だったのにお褒め頂き 芋も喜んでいるでしょう😂
簡単で美味しいので よろしかったらお試しくださいね🥰

亜月
2023/11/20 16:56

なるほどね。
里芋のこんな料理の仕方い良いですよね。
美味しそうに出来ましたね。
いえ、きっと美味しいとおもいます。
やってみようっと。
有難うございます。


かずん
2023/11/20 20:10

こんばんは〜😊
小さなお芋もこんな風に調理すると美味しく食べられます😃
今の時期なら小芋も安価で出回っているので物価高の今、ありがたい食材ですね💕宜しければお試し下さい♪
ありがとうございます😊

まきた
2023/11/20 07:37

美味しそう🎵
コンソメが良い風味出しそうですね✨


かずん
2023/11/20 09:15

まきたサンありがとうございます😃
茹でた小芋に粉のコンソメパラパラ。
ザクザク混ぜて型に詰めただけなんです🤗簡単で美味しいのでぜひお試しください。
写真は、我が家のお気に入りのコンソメ(ブイヨン)です💕

M
2023/11/20 09:34

コンソメもいつも同じものしか使った事がありませんでしたが、動物性原料不使用っていいですね✨

かずん
2023/11/20 13:36

調味料コーナーを見るのが好きで色々試してコレに落ち着きました。
コチラは動物性原料不使の他、化学調味料も使っていないので安心して使ってます💕
そして美味しいんですよ😋
子供が帰省して 「魔法の粉持っていく?」と聞くと 絶対くれくれ星人になります🤣Ww

M
2023/11/21 14:05

☺️

なお
2023/11/20 06:37

ほんと形も色もとてもキレイですね😁


かずん
2023/11/20 09:06

なおサンありがとうございます😊
形は、横着者の私が作るのでスコーン型に詰め込んでスプーンで押しただけなんです🤗あっという間に作業終了です🎶
またよろしくお願いします💕

さもん
2023/11/20 01:12

キレイ😍に揚がっていて美味しそう😋


かずん
2023/11/20 06:06

ありがとうございます😊
サクトロちび芋コロッケは美味しいですよ🤤是非お試しください😊

チコリ
2023/11/20 01:12

里芋コロッケは食べた事ないです!
美味しそう😋
『里芋は小僧に剥かせろ』って言葉もお初です!
勉強になります😁


かずん
2023/11/20 06:03

おはようございます😃
里芋コロッケ思いのほか美味しいですよー🤤
小僧に剥かせろ!上手いこと言うなーと。料亭等では、アクの少ない美味しい所だけを提供するらしく、厚く剥いた方が美味しいので、そういう言葉が生まれたと聞きました。
いつもありがとうございます😊

ぬこねこ
2023/11/20 00:19

里芋コロッケ好きです❤️小芋も無駄にならず美味しく食べられて⭕️


かずん
2023/11/20 05:54

おはようございます😃
コロッケにしてしまえば小芋も立派な一品料理になりますね😊
今時期出回る小芋は安価簡単ですしお試しください🎶
ありがとうございます😊

ぬこねこ
2023/11/22 00:18

是非試したいです😊