クッキング レシピ

■材料

お好みの鶏からの準備をする

鶏もも肉に醤油、おろし生姜、ニンニク、胡椒など前の日から漬け込んでおく

片栗粉

■作り方

 タレにしっかり漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、グリルの鉄板に並べる。うちのは水も張るやつなので鉄板の端の窪みにお水もスタンバイ。粉はできる限り薄く付いてる方が仕上がりが綺麗で粉っぽくなりません。

あとはノンフライの中火で調理して後で５分延長調理しました。お好みの焦げ目までどうぞ。

■工夫ポイント

肉の皮目をパツンと張る様にクルッと丸めて調理すると仕上がりもよく、外側カリカリになりやすいです。私は馬鈴薯澱粉🍟を使いましたがコーンスターチ🌽だともっとカリカリサクサクになるようです。