クッキング レシピ

■材料

・手羽元   6〜8本

・れんこん　5cmくらい

・塩　小さじ1/3

・ニンニクすりおろし　好きなだけ

・片栗粉  大さじ3

・サラダ油  大さじ3

☆醤油  大さじ2

☆みりん  大さじ2

☆砂糖  大さじ1

☆料理酒   大さじ3

☆和風顆粒だし　小さじ1

・白ごま  たっぷり

■作り方

①手羽元を骨に沿って包丁で切れ目を入れて開き袋に入れてニンニク、塩を加えて片栗粉を加えて混ぜておく。れんこんは食べやすい大きさに切って水にさらす。

②サラダ油を引いて中火で手羽元を焼色がつくまで焼く。焼けたら一旦取り出し、れんこんに焼き目をつける。

③れんこんに火が通ったら、手羽元を戻して、☆を加えてよく絡め、弱火に変えて蓋をして5分煮る。

④白ごまをたっぷりと振ったら完成！

■工夫ポイント

れんこんのシャクシャク感にハマっていて、マイブームです笑

整腸作用もあってバッチリ👌