べるん
2026/01/21 13:21
赤蕪を器にお餅グラタン🥢
■作品内容
お正月のお野菜福袋に赤蕪が沢山入っていたので、白味噌仕立ての餅グラタンにしてみました。
■工夫ポイント
・赤蕪をくり抜きやすい様に電子レンジに掛けましたが、オーブンで焼いた時に柔らかくなる様、更に電子レンジで加熱しました
・お餅も電子レンジで加熱
・お餅が柔らかく出来上がる様、ソースで挟みました
・くり抜いた蕪を型どり、出汁醤油の味付けで添えました
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①赤蕪を３分電子レンジに掛けて柔らかくし、中をくり抜き器に   |
・焼き上がりが心配だったので、くり抜いた器を電子レンジに掛け、柔らかくしておきました |
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②くり抜いた蕪の残り・長ねぎ・生しいたけを刻み、バターで炒める  |
③ハムを加え、軽く炒める  |
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④小麦粉・牛乳・白味噌・おろし生姜・ピザ用チーズを加え、ソースに仕立てる  |
⑤お餅2切れをカットし、電子レンジに掛け、柔らかくしておく  |
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⑥器にソース⇒お餅⇒ソース⇒ピザ用チーズを掛け、180℃のオーブンで15分焼く  |
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⑦くり抜いた型を出汁醤油で味付けし、添える  |
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⑧焼き上がり   |
葉の部分は、リボベジにしました🌱
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3
件の返信
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投稿を表示お餅とグラタン、合いますね これはやってみたいと思います ありがとうございました😊
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投稿を表示美味しい😋そうやね🎶
ほんとアイデアプリティベルンさん🩷
です
美味しい😋うえ可愛い🩷さを絶対いれてる🎶
ベルンさん🩷お食事いただきたい〜わ〜
😄
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投稿を表示とってもオシャレな一品ですね❗️
蕪をくり抜いて器にするなんて考えつきませんでした😳
リボベシする事で捨てるとこなく活躍出来ますね✨