CAINZ DIY Square
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べるん
2023/03/31 09:51

初物でメンマを作りました。

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竹の子の季節になりましたが、我が家にも届きましたので、和風のメンマを作ってみました。

白がネギと、ラー油を少々垂らして、頂きました。
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10 件の返信 (新着順)
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まきた
2023/04/01 11:57

美味しそう😋
タケノコはアク抜きとかで大変ではないですか？？

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べるん
2023/04/01 12:47

まきたさん、コメントを頂き有難うございます🥰
手前味噌ですが、旬の物なので、美味しかったです😋
本当にそうですよね😅
灰汁抜きさえ終われば、ホッと一息つけますね。

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ハリ子
2023/04/01 07:43

お料理がお得意なんですね！！
私…メンマが筍だと言うことを48歳で初めて知りました😅笑
一度、筍をいただいた時に、どこまで皮を剥くのか分からず、永遠に剥き続けて何も残らず捨ててしまい怒られた経験が蘇りました😂笑

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べるん
2023/04/01 09:30

ハリ子さん、コメントを頂き有難うございました🥰
お料理は得意ではありませんが、こちらは炒めて煮詰めるだけなので簡単に出来ます😅
掘り立ては、どんどん剥けてしまいますよね。私も食べながら確認しています🤭

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シン ひよっこ 葵
2023/03/31 22:41

べるんさん、こんにちは
自家製メンマ、すばらしいヽ(´ω`)ﾉ

おいしそ～うですねぇ✨
(●´ㅂ`●)

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べるん
2023/04/01 07:32

葵 ひよっこさん、おはようございます🌞
旬の素材に助けられています😅
今朝もレンチンして、美味しく頂きました😋
コメントを頂き有難うございました🥰

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ぷぅ
2023/03/31 14:53

わー、美味しそう🤤
自家製メンマ、すごーい！

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べるん
2023/03/31 18:28

ぷぅさん。コメントを頂き有難うございました🥰
元の竹の子が美味しいので、手前味噌ですが、メンマも美味しかったです😋

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Lulu
2023/03/31 13:45

美味しそうですね😋😋😋
そして沢山の旬のたけのこいろんなお料理が楽しめますね🤗✨

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べるん
2023/03/31 18:26

Luluさん。コメントを頂き有難うございました🥰
いつもは、ワカメと油揚げの煮物にするのですが、今回はメンマにしてみました😅

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みかん🍊
2023/03/31 12:40

とても美味しそうですね。☺️
採ったばかりのタケノコなら絶対おいしいですよね。☺️
旬のご馳走ですね。今年はまだ食べてないな。

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べるん
2023/03/31 18:21

みかんさん。コメントを頂き有難うございました🥰
自然に感謝して、美味しく頂きました😅
今日もCAINZに行って、野菜コーナーをぷらぷらしてきましたが、農家さんの竹の子が置いてありました。これから、沢山出回りますね😀

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ハナミズキ　
2023/03/31 12:06

旬もメンマ、美味しそーですね😋🎶🎶
和風ラーメン🍜でもいただきたいです😆

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べるん
2023/03/31 18:17

ハナミズキさん。コメントを頂き有難うございました🥰
和風 なかなか良かったです🤭
次回は中華風にしてみたいと思います😅

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🐰 さ び う さ 🐰
2023/03/31 11:38

美味しそうですね🤩
メンマって どうやって作るのですか⁉️
実はワタシ、生のタケノコを どう調理するのか わかりません😅
主人の実家に竹が生えるのですが
以前（私が若い頃）主人が生のタケノコを貰ってきたものの 私は調理方法がわからず
『猿🐵が玉ねぎを剥くように』ひたすら剥いていたら 細っ💦ってなった事があり それ以来 義母に茹でてもらった状態で 主人に持ち帰ってきてもらっていました😅なので今でも どうやってから茹でるのか知りません😅 私の実家は市内地で 竹林も見かけたことのない場所なんで 実母が生のタケノコを茹でている所を見たことが無いのです😅
タケノコの茹で方も知らないなんて お恥ずかしい話ですが…😅

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べるん
2023/03/31 18:15

🐰 さ び う さ 🐰さん。コメントを頂き有難うございました🥰
確かに皮を剥くと半分位の大きさになりますよね😅
特に堀り立ては柔らかくて、どんどん剥けてしまうので、私も食べられるかどうか試しました。
灰汁抜きさえすれば、あとは、調理するだけなのですが、灰汁が抜けるまでに時間が掛かりますね😅

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チコリ
2023/03/31 11:29

美味しそうなメンマ😍
時々無性に食べたくなり、業務スーパーで買っては一人でつまんでます🎶🎶
竹の子バージョンも食べてみたい😁
それにしても大量の竹の子❣️
しばらくは竹の子料理楽しめますね😉

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べるん
2023/03/31 17:54

チコリさん。コメントを頂き有難うございました🥰
初物でしたので、ご近所や親戚と分けて、少しずつ頂きました。
メンマは、おつまみにもなって、止まらなくなってしまいました😅

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こまゆみ
2023/03/31 11:28

メンマって竹の子から作るのですか‼️知らなかったです！💦
美味しそうだな～

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べるん
2023/03/31 17:47

こまゆみさん。コメントを頂き有難うございました🥰
灰汁抜きした竹の子を、ごま油で炒めて、味付けして汁気がなくなるまで煮込めば出来上がりです😅
他にも味付けがあると思いますので、試してみたいと思います。

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