先日の秘密のケンミンshow

新潟では麻婆豆腐ラーメンが定番になっているんだとか、

自作ラーメン派ならばそりゃ作るでしょ👍🥰

私の友達、石川さんのお店　麺家太威　も取り上げられており豚骨ベースで、

ならば私は鶏白湯ベースで、
自分で言うのも変ですが私が作る麻婆豆腐はかなり美味しいのです、👍

いつものとは違い、ミンチを少なめ、キクラゲ入り、
麺は加水率33%和華、切り刃20番、

鶏白湯ベースだからいつものとは色合いが違います、

全身汗だくになりました、👍🥰

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