クッキング

まっさん
2026/06/04 06:28

新ジャがの丸揚げしました。

昨日の夕飯、新ジャが🥔の小粒を利用して、『丸揚げ』をしてみました。

普通に皮を剥くには面倒臭いサイズ、

きれいに洗って、しっかり水切りして

冷たい油に投入。


まさか😲冷たい油からじっくり揚げとはびっくりしました。(160℃位で)

竹串がすっと刺さるまで揚げて、油切り、塩を振る。

シンプルだけど、お🏡産🔰新ジャが🥔

美味しかったです。お芋🥔、甘味は無いですね。こんなものかな?

熱々をつまみ食い😋愉しいですね。😄


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6 件の返信 (新着順)
かずん
2026/06/05 04:30

素揚げのじゃがいも良いですね🥰
新じゃがならではの食べ方ですもん🤩✨
穫れたては 甘みより みずみずしさの方が際立つかな?
貯蔵していくうちにデンプンが糖に変わりますよ🎶

以前 穫れたてのデストロイヤーを食べた時 そんなに美味しく感じなくて 少し置いたら 甘みのある美味しいお芋になりましたよ😊

じゃがいも栽培大成功おめでとうございます🎉


まっさん
2026/06/05 11:09

そうなのですね。美味しく食べたいから少し貯蔵?😄
甘味乗るまで待てるかな?
デストロイヤーはどういう食べ方が美味しいのでしょうか?
JA直売所、覗いてみたいと思います。          🙇

かずん
2026/06/05 21:05

デストロイヤーは ポテサラや肉じゃがも美味しいです

どちらかというと 甘みがあって ねっとり系かな?

貯蔵してから食べるのが好きですよ💕

まっさん
2026/06/05 21:27

美味しい食べ方、ありがとうございます。
JA直売所、行ってきました。
デストロイヤー、並んでました。
丁度、じゃが芋を出荷に来られた農家さんがいらっしゃったので、お話も少し出来ました。
まだ出始めなので、デストロイヤーはもう少し後から買いたいと思います。今日は『とうや』だけ買いました。
収穫した分と✂️断面見比べたいと思います。写真見て貰ったのですが、2つともに男爵系では?と言われれました。
赤い系のじゃが芋🥔だけ、写真写してきました。デストロイヤーは買う気だったので撮っていません。
説明文を比較したら、デストロイヤーが美味しそうでした。

かずん
2026/06/05 22:06

大阪は 珍しいじゃがいもが店頭に並ぶんですね👀💕︎
この中で 美味しいと聞いた事があるのはアンデスレッド♡
植えたかったけど入手できませんでした😭💦

まっさん
2026/06/05 22:29

そうなのですね。
今日出会った農家さんも珍しい系を何種類も植えてるそうです。
今日は『とうや』と百合、カラー等の生花を持って来られてました。

アンデスとデストロイヤー、どっちがより美味しいのかな?
食べ比べも楽しそう😄

かずん
2026/06/06 04:05

良い出会いがありましたね💕︎

アンデスレッドってまだ食べた事がないです💦
いつか食べてみたいと思います😊💕

まっさん
2026/06/06 06:34

食べ比べに期待が持てます。
もうちょっと待って、甘味が乗った頃に買いたいです。
美味しかった方を秋植え候補にしたいなぁ💕💕💕💕

出荷でJA来る時間、決まりはないみたいです。朝1じゃなくても
入荷したてに出会えるチャンス。お話聞く事も出来て良かったです。

かずんさんも『アンデスレッド』に出会えると良いですね。    😊

🐱Milk
2026/06/04 15:36

新じゃが揚げ美味しそうですね〜✨
じっくり揚げで中はホクホクしてそうですね☺️
つい手が伸びちゃいそうです🤭


まっさん
2026/06/04 16:00

味見の名目で先にパクリ😋
揚げたて美味しいです。

じっくり揚げる為らしいのですが
冷たい油からは初めてです。

ホクホク柔らかめでした。😄

ハッピー
2026/06/04 08:18

美味しそうなジャガイモ🥔ですね☺️
少しのお塩をかけていただきたいです🥰


まっさん
2026/06/04 10:04

お🏡産なので、安心の丸ごと揚げしました。ミニミニ🥔も楽しく美味しかったです。
勿論、お塩パラリが合いました。😄

toshi
2026/06/04 07:43

これ美味しいですよね 自分も昨日、夕飯に食べました😊


まっさん
2026/06/04 09:59

toshiさん、畑でどっさり作ってるからいっぱい食べれますね。
良いなぁ💕💕💕
丸ごと、皮ごとは嬉しいですね。
次は櫛形に切ってのフライドポテト。愉しみです。     😊

toshi
2026/06/04 18:26

栃木県佐野市のソウルフード、串に刺したジャガイモを油であげた物があります 美味しいですよ ソースも地元の味で美味しいんですよ😋佐野アウトレットの近くなんです

まっさん
2026/06/05 22:07

そうなのですね。
チビ丸の新じゃがいも🥔3個、みたらしみたいに串刺ししたかったです。
栃木県佐野市には名物としてあるのですね。どんな味か気になります。せ甘辛ソースかな?
チャンスがあったら、脚を伸ばしたいてすね。        😄

toshi
2026/06/06 08:08

B級グルメとして人気があります😊

まっさん
2026/06/06 11:59

食いしん坊旅行🧳、してみたいです。でも、気まま旅、なかなか腰が重いです。🤣🤣🤣🤣

台風一過、梅雨入りですね。
明日は雨予報です。🙂

toshi
2026/06/06 16:47

まっさんはまだまだお若いんだからもうちょっと先になりますね😊

まっさん
2026/06/06 18:32

アハハハ😄 恥ずかしい程、体力無いので困ります。気力、体力と時間大事ですね。
いっぱい楽しまなくっちゃです。😊

toshi
2026/06/07 08:03

日々楽しんじゃいましょうね😊

まっさん
2026/06/07 08:25

はい、楽しまないと損ですね。
スクエアに入ってから無茶苦茶趣味が拡がりました。
投稿を見て、アレもコレもと手を出しちゃってます。
失敗談も増やしましたが、楽しいです。まだまだ挑戦💪😊

toshi
2026/06/07 08:42

それは良いことですね 向上心は大事です😊

まっさん
2026/06/07 08:54

ありがとうございます。愉しみます。😊

さいく💚
2026/06/04 07:32

ちょっと焦げめの付いた新じゃがの美味しそうな色が、たまりませーん🥰
小芋ちゃんシンプル味付けでも、皮付き丸ごとで貫禄十分なおかずになりました🥔✨
メインの回鍋肉にも引けを取りませんよ。こっちも美味しそう!😁👍ちっちゃい子たちは未熟で味薄めだから、低温油でじっくり揚げたことで味がギュッと凝縮、美味しくなったと思います。
お🏡産🔰じゃが🥔の美味しい食べ方だね。やっぱり嬉しいねー☺️✨


まっさん
2026/06/04 09:55

ですね。芽を取り除かずに揚げれる新じゃがいも🥔嬉しいですね。
初めての丸揚げ、楽しかったです。
竹串に刺して食べました。
新じゃがいも🥔、残りも全部フライドポテトでいこうかな?
皮付き揚げるって、美味しいね。
皮の香ばしさも全部美味しい😋

suimo
2026/06/04 06:39

美味しそう🥔じゃがいもは油との相性がいいので最高ですね。小さい(育ちが悪い)から甘みがないのかな🤔新じゃがですし、皮ごといけますね。自分は揚げるときは時間がかかるので、先にレンジで加熱しちゃってます。竹串が通ればその後カラッと揚げてます。熱々は、より美味しいですよね🤤


まっさん
2026/06/04 09:47

初めての丸揚げでした。
普通に切ってフライドポテトを作る時は、硬めに茹でたり、レンチンします。
大きさバラバラだったので、直接冷たい油へ入れました。本当に時間かかりますね。次は、普通に櫛形に切って揚げたいかも。新じゃがいもは
皮ごとが良いなぁ💕💕💕
消費、早そうです。

suimo
2026/06/04 19:27

薄い皮だからそのまま頂けますよね😊美味しいから自分もすぐ食べきっちゃいます🥔

まっさん
2026/06/05 22:14

私も早く食べ終わりそう。
皮むき不要って嬉しいです。
愉しみだなぁ💕💕💕