はるかのん
2024/12/18 21:40
ゆず菊芋
■材料
ゆず、菊芋、甘酢(カンタン酢)、塩もみ用の塩少々
■作り方
洗って皮付きのまま
菊芋を食べやすい大きさに切り
水に晒してアク抜きをし、塩もみしてサッと洗い水気を拭いた菊芋をアイラップなどの袋に
甘酢、細かく切ったゆずの皮をいれて
袋の上から揉み込み
一日ほど冷蔵庫に入れて漬け込む
■工夫ポイント
菊芋は、少し厚い目に切った方が
シャキシャキ感があり美味しいです
食べる直前にゆずの皮 を剥いた後の果汁を少し搾って入れるとゆずの風味倍増です
自家製のゆずで作ってみました
ゆず大根も美味しいんですが
しんなりとしてます
菊芋はずーっとシャキシャキして歯応えがあり
美味しいです。
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投稿を表示とても美味しそう！
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示菊芋食べた事なくて💦
シャキシャキな歯応え美味しそうなので、見つけたら作りたいです😋
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投稿を表示ちょうど柚子をもらったので菊芋もあるし試してみようかと思います💕
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投稿を表示菊芋時々もらうので作ってみたいです😄
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投稿を表示菊芋になかなか出会わないなぁ
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投稿を表示今日菊芋買って来ました♪
さっそく作ってみようと思います🌸
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投稿を表示健康に良さそうなレシピですね👍
畑に菊芋植えてたんですが、どんどん増えるので抜いてしまったのが、悔やまれます😭
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投稿を表示しゃきしゃきで美味しそう😋
生で食べれるんですね😲
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投稿を表示柚子を使った料理美味しいですよね。シーズンですね。
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