作品投稿

液体のカンスイ、私も以前買った事がありますが、今皆さん粉のカンスイです、
蒙古カンスイ、赤カンスイ、青カンスイ、数種類あります、
本職さんは赤カンスイが多いです、

また近々製麺するからまたアップしますね。

カンスイにこんなに種類があるのは知りませんでした😊
また製麺楽しみにしています☺️

麺は国内産春よ恋100%加水率40%切り刃14番ヌチマース1%カンスイ1%複合２回圧延１回
です、

とか麺だけで簡単に書いてもこんな具合です😰

簡単に書いても簡単じゃないですね😆濃度は理科の参考書かボーメ計でもない限りムリです😆
春よ恋はホームベーカリーでパンを焼くのに取り寄せたりしてましたが、ラーメンにも使われるんですね😮
また他のメニューも作ったらぜひ投稿してほしいです。

ボーメ計もありますよ、ちなみにボーメ度6です、
春よ恋、お小遣いで買ったのに、製麺をサボっているとカミさんが全てパン作りに使ってしまいます、😱

美味いんです、
身体に悪いのですが
中毒性があります。

😆

自分で作るといかに身体に悪いかよくわかります、が、美味い❣️🥰

趣味が昂じて業務用の製麺機もデカい寸胴鍋もありますので、😅

ラーメン屋を断念したチキン野郎です。

そうなんですね☺️

ありがとうございます、
自作でいろんなラーメン、まぜそば、つけ麺を作ってます。