クッキング

りおさん
ありがとうございます😊
米の蒸しが足りなかったようでブレンダーに掛けてもちっこい芯が感じられました😅
塩麹に使おうと思います😁

かずんさん
ありがとうございます😊
作ったことの有るかずんさんに菌がまわってるって言われるととても嬉しいです😍
もやしの量は万一を考えて３倍の９グラム使用しました✨
今日味噌作りの日でしたね😁何キロ仕込んだのですか？
大豆も自家製で麹もお手製になったら🥰最強の手作り味噌になりますね💞

米 3kgにモヤシ9gなんですね✍️📝
ありがとうございます✨

4日間も寝かせるとは 待ち遠しかったでしょうね？

nonｻﾝも味噌の仕込みが楽しみですね🥰

今回の味噌UPしました
良かったらご覧下さいね🎶
私も来年は 麹からやってみようと思います😊

今回の米麹…😅表面上はとてもよく出来た風でしたが💦
甘酒甘い香りに楽しみにしていましたが、つぶつぶ苦手なのでブレンダーかけて滑らかに〜で、飲んだら米の芯が少し残っていて蒸しが足りなかった状態でした
塩麹とかには使えそうですが、味噌や甘酒には不向きですよね💦
今度は１キロで試してみようと思います😊

今 返信気付きました💦

蒸しが足りなかったんですか〜？
蒸しが 何気に一番難しいらしいですからね😭

菌が米粒にくい込んで変わってくれないかしら……🤔❓

お上手と思っていた麹 味噌には使えませんかね？
使いたいけど…何とも分からないので悩みますよね～💦

もし これがnonｻﾝの中で失敗と思うなら 次に繋がるステップになったって事で 次は注意しますもんね
今度の1kgも頑張って下さいね💪(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

べるんさん
ありがとうございます😊
どうなるか…と思ったけど形になって良かったです🤭
後は…甘酒がどうなっているか😅

COSMOSさん
ありがとうございます😊
今回は欲張り過ぎました😅
次回は量を少なめでChallengeしてみます🥰