ひさしぶりのチーズケーキとなりました。

焼き上がったので、一晩置いて冷ましました。

熱いうちに切ってしまうと、生地が崩れてしまうのはパウンドケーキで体験済み。

一晩寝かせると、生地がぎっしり詰まった濃厚なチーズケーキになっていました。
＼(＾▽＾)／