らんらん
2024/06/06 20:03
クリームシチューカレー
カレーはスパイシーな辛口派の私ですが、小さなお子さんや辛いの苦手なご家族がいる方のために。
カレーの味に深みを出したり、まろやかにしたりするための方法の中で、今も昔も家族受けが一番よく、手っ取り早かったものです。
■材料
・玉葱
・人参
・じゃがいも
・肉 (などカレーの具)
・カレールー
・クリームシチュールー
■作り方
普通の手順通りカレーを作ります。
ルーを入れるとき、カレーのルーをいつもの半量にし、残りの半量をクリームシチューのルーに変えます。
うちは最後に少し牛乳をいれますが、仕上げは、味や水分量の好みで、各ご家庭の隠し味などで調整して下さい。
■工夫ポイント
牛乳は大量に入れるとカレーが薄まってしまいますが、シチューのルーだと味が薄まることがありません。
クリームシチューを味の調整程度に使うのであれば、固形よりもパウダーの方が量を調整しやすいです。
子どもが小さい頃、カレーをたべやすくするために、バナナをいれたり、りんご、じゃがいも、餅などをすりおろしていれたり、チョコレートを隠し味にしてみたり…といろいろ試した中で
カレーの味が薄くならずに、深みとまろやかさが一番手取り早く出て、大人・子供の好みが別れなかったのがこの方法でした。
今回はクリームシチュー、少し少なめです。
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件の返信
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投稿を表示カレーの残りでの味変もありですね。まろやかになって食べやすそうですね。😋
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投稿を表示ええっ❣
クリームシチューカレー💞
昨日クリームシチュー食べて今朝残ったクリームシチューの具材を鍋に取りトマト🍅なす🍆カレールーを加えて水が足らなければ少し足して
10分程煮込んだらカレーが完成💞美味しかった。
明日はお出汁を足してカレーうどんに変身です。
あ〜、びっくりした同じことしてる💞👏
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投稿を表示なるほどです🧐
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投稿を表示これなら小さい子にもいいですね。やってみます。
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投稿を表示美味しそうですね✨
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投稿を表示カレーを作ったら、毎食続いてもいいというカレー好きの家族で、私ひとり飽きていたので、私の分だけこの方法で味変したいと思います😄✨
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投稿を表示思いもしなかった素敵なマリアージュ❣️
言われてみれば素敵な組み合わせです😁
小麦粉でシチューのルーを作って、そこにカレールーを入れてみます🍛
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投稿を表示素晴らしい工夫メニューだと思いました👍カレーとクリームシチューのルーを同じおなべに入れるとは思いつきませんよね！試行錯誤の結果ですね、流石です👍
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投稿を表示え〜ビックリ🫢です‼️
シチューのルーを余らせてしまうから今度カレーに入れてみます(๑>◡<๑)
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投稿を表示美味しそうです！