クッキング

フィナンシェレシピを知って、本当に良かったです😊。
安心してシュークリーム挑戦できますね。😄

一足先にバレンタイン🤎🤎🤎🤎🤎愉しみました。😄

ありがとうございます。
しっとりとても美味しかったです。
卵白のストックが増えたら又つくりたいです。すごく嬉しいです。
古い型だけど、持ってて良かったです。　　　　　　　　　　🙇

しっとり、美味しかったです。
また、作りたいです。　😊

ありがとうございます。
保存して2日後くらいが美味しい。
ギリ、明日の分ありそうです。
お菓子作り、楽しいですね。🙇

はい、今回もココアの香りがいっぱいでした。タッパー保存してたのですが、深夜小さい🤎を味見しちゃいました。レシピからすれば砂糖40％OFFでしたが、丁度良かったです。卵白のお菓子とは思えないシットリ加減。バターやアーモンドプードルのお陰かな？
又、楽しみが増えました。　　🙇

楽しみが増えたんですね　それは良いことですね😊

ありがとうございます。
いつも余らせてた卵白を冷凍保存。⇒美味しいフィナンシェになる。
ケーキになるってすごいです。

流石、まっさんですね😊

大昔に買って、しまい込んだままでした。あって良かったです。
お陰で即、始められました。

卵黄だけ使う料理の後、卵白毎度冷凍してました。貯まりすぎるのもストレス。フィナンシェに使えるとわかって気持ちが楽になりました。
ココアもチョコチップも入れて、初めてなのに度胸あるかな？😄
美味しさアップ。頑張った😄

お菓子作りで、卵白だけ余ることありますよね〜
卵白があまったら、これからはフィナンシェですね😊
ハートのチョコフィナンシェ、バレンタインにいいですね🥰

ありがとうございます。
ずっと、冷凍庫に増えていく卵白問題、結構ストレスでした。
一挙に解決。やるなら今でしょう✊勢いで作っちゃいました。

アーモンドプードルが丁度あったので、使うレシピを実行。
型も🤎型だし、ココアも入れちゃえとなりました。思った以上にシットリ美味しいです。
卵白4個分で砂糖100gと書いてあったのをグラニュー糖60gに減らしました。ケーキ用チョコチップも放置してたのを少量混ぜました。甘味の少ないチョコの筈なのに仄かな甘味でココアと相まって美味しいです。

初めて焦がしバターをしましたが楽しかったです。
卵白貯まったら、又作りたいです。
初めての『フィナンシェ』大成功。＼(^o^)／ありがとうございました。

いろんなレシピ見て、お砂糖多すぎって、これでも半分に置き換えしてるのですが、まだまだ減らせるんですね！

リピ確定ですね💗💗

メレンゲは冷凍卵白解凍でもバッチリです！
が、あにーのお薦めフィナンシェのレシピは泡だて器(手動)で混ぜるだけの簡単レシピですから探してみてくださいな💚

卵白は泡立ててメレンゲにする事が多いのに、フィナンシェ作りでは泡立てないのですね。面白いなぁ💕💕💕手間が少なくて楽ですね。😊

冷凍保存した卵白は解凍した後は普通に使えます。
シフォンケーキ作る時の卵白入りのボールはラップして冷凍庫で冷やして少し固まりかけた物を泡立ててメレンゲにしています。ボールが冷えてる分泡立てやすいです。

酢豚の豚肉に纏わせる卵白、さっと冷凍室から出せたら便利ですね。
今回、白身だけ使うレシピを教わって本当に良かったです。　　　🙇

メレンゲの泡立て方、今度からまっさんのやり方にします！
早速明日シフォン焼こうかな、と思ったら卵黄消費の引き出しがないのに気づきました😆